Поздравляю вас с началом программы! Первая неделя – это официальный старт, но если вы сделали все, что я рекомендовала на нулевой неделе, то вышли на этот старт «во всеоружии» и полной готовности достичь результата. Если вдруг вы не определили свои причины избыточного веса и только прочитали начало книги, не поразмыслив о себе, своем образе жизни, и не нашли времени заполнить несколько дней пищевого дневника, обязательно сделайте это сейчас. Помните, что только тщательная подготовка и предварительные тренировки помогают побеждать на Олимпийских играх. Если вы ничего не вложили в достижение результата даже на подготовительном этапе, то тем самым уже поставили вероятность этого достижения под большое сомнение. Сделайте это сейчас, если результат вам действительно важен!
Для тех же, кто подошел к старту со всей ответственностью – путь открыт! Первую неделю мы посвятим главному и самому важному – режиму питания, достаточному потреблению воды, начнем анализ ваших пищевых привычек с помощью пищевого дневника и сделаем первые шаги к оздоровлению вашего рациона.
Анализ пищевого дневника
Откройте пищевой дневник, который вы вели предыдущие несколько дней, и внимательно прочтите все записанное. Первое, что необходимо проанализировать, – ваш режим питания.
Ответьте на следующие вопросы.
– Регулярно ли в вашем распорядке дня присутствуют завтрак, обед и ужин?
– Есть ли большие промежутки (6–8 часов и более) между приемами пищи?
– Ежедневно ли вы завтракаете?
– За сколько часов до сна происходит последний прием пищи?
Затем обратимся к питьевому режиму.
– Какое количество чистой воды вы выпиваете в течение дня?
– Сколько вы выпиваете чая? Черный он или зеленый? С сахаром или без?
– Пьете ли вы кофе? Если да, то в каком количестве? Добавляете ли вы в кофе молоко? Если да, то какой жирности? Добавляете ли вы сахар или сироп?
– Употребляете ли вы газированные напитки?
– Пьете ли вы соки? Из пакетов и свежевыжатые?
Теперь выясним, как часто в вашем рационе присутствуют главные враги стройной фигуры – продукты, содержащие животные (насыщенные) жиры и простые углеводы.
Основные источники животных жиров – это:
– жирное мясо;
– птица с кожей;
– колбаса, сосиски и прочие мясные продукты.
Не забудьте также обратить внимание на источники скрытых жиров. В первую очередь это сыр и жирные молочные продукты.
Продукты, содержащие простые углеводы, – это:
– сахар;
– белый хлеб;
– кондитерские изделия: сдобная выпечка (булочки-плюшки-крендельки), печенье, конфеты и шоколад;
– белый рис.
Наконец, посмотрим, как обстоят дела с употреблением овощей и фруктов.
– Ежедневно ли они бывают на вашем столе?
– В каком количестве?
– Сколько раз в неделю вы едите темно-зеленые овощи?
– Сколько раз в неделю вы едите оранжевые и красные овощи?
Вредные пищевые привычки
Здесь мы перечисляем их кратко. Обязательно подробнее прочитайте об этом в разделе «Справочная информация».
Пристрастие к нездоровой пище
Фастфуд
Калорийные напитки
