База книг » Книги » Домашняя » Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд - Дарья Костина 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд - Дарья Костина
396
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд - Дарья Костина полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг baza-book.com.
500 г петрушки (корни), 3 крупных яблока, 3 головки репчатого лука, 3 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 1 лимон для сока, 2 ст. ложки растительного масла, сахар и соль по вкусу.
Салат из петрушки, моркови и орехов
Корень петрушки и морковь натереть на крупной терке, добавить мелко насеченные ядрышки грецкого ореха и перемешать со сметаной.
По вкусу добавить соль и лимонный сок.
80 г корня петрушки, 80 г моркови, 30 г сметаны, 3 шт. грецкого ореха, долька лимона.
Салат из петрушки, моркови и зеленого горошка
Корень петрушки натереть на терке, смешать с натертой морковью и зеленым горошком. Добавить майонез, лимонный сок.
При подаче на стол посыпать зеленью.
100 г корня петрушки, 100 г моркови, 30 г зеленого горошка, 15 г постного майонеза, дольки лимона.
Салат из зеленого горошка с натертым сыром
Зеленый горошек вылущить из стручков, отварить в подсоленной воде и отцедить.
Поджарить в масле толченые сухари и смешать с горошком.
Положить массу на тарелку и сверху посыпать натертым сыром.
Подавать к столу с кислым молоком.
150 г зеленого горошка, 15 мл масла растительного, 30 г сыра голландского, ? стакана сухарей.
Салат из сельдерея и зеленого лука
Вымытые и очищенные от кожицы корнеплоды сельдерея мелко нашинковать (нашинкованные овощи постоянно сбрызгивать лимонной кислотой и перемешивать, так как они быстро темнеют).
Смешать с мелко нарезанным зеленым луком и зеленью петрушки, крупно натертым яблоком, тертой морковью, посолить, добавить растительное масло.
100 г сельдерея, 50 г зеленого лука, 50 г петрушки, 50 г моркови, 50 г яблок, 3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.
Салат с сырым сельдереем
Корни сельдерея мелко нашинковать, сбрызгивая при этом лимонным соком, чтобы они не потемнели. Смешать с крупно натертыми яблоками, заправить растительным маслом или майонезом. Добавить по вкусу соль.
2 корня сельдерея, 2 яблока, 1 лимон для сока, 3 ст. ложки постного майонеза или растительного масла, соль по вкусу.
Салат из сельдерея и грибов
Отваренные сельдерей и картофель нарезать ломтиками, а отваренные грибы – соломкой.
Все перемешать и заправить майонезом, солью, перцем. Подать, посыпав укропом и нарубленным яйцом, сваренным вкрутую.
60 г корня сельдерея, 60 г картофеля, 60 г грибов, 30 г майонеза, 1 яйцо, соль, перец, укроп.
Салат из сельдерея с морковью
Очищенные от кожицы черешки или нашинкованные корнеплоды сельдерея, а также мелко нашинкованную морковь посолить, заправить майонезом или растительным маслом и уксусом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
1 стакан нашинкованных черешков или корнеплодов сельдерея, зелень петрушки, 2 ст. ложки растительного масла, ? стакана нашинкованной моркови, 2 ст. ложки уксуса, соль.
Салат из сухих отваренных грибов с хреном
Грибы замочить на 3–4 часа, сварить, нашинковать и посолить. Сметану перемешать с тертым хреном и полить этой смесью грибы.
50 г сухих грибов, 30 г сметаны, 20 г приправы из хрена, соль.
Салат из сельдерея с крапивой
Корень сельдерея помыть, натереть на крупной терке, добавить нарезанный репчатый лук, мелко нарезанные листья крапивы, кефир, соль, зелень укропа.
Отваренные картофель, корень сельдерея нарезать. Яблоки натереть или мелко нарезать. Все продукты перемешать, заправить сметаной, добавить несколько капель лимонного сока. Перед подачей посыпать зеленью укропа.
100 г корня сельдерея, 100 г картофеля, 50 г яблок, 50 г сметаны, зелень укропа, долька лимона.
Салат из сельдерея, яблок и орехов
Отваренный корень сельдерея и яблоки нарезать мелкими ломтиками, перемешать с нарезанными ядрами орехов.
Заправить сметаной, смешанной с лимоном.
Салат поставить на холод.
100 г сельдерея, 50 г яблок, 50 г грецких орехов, 50 г сметаны, 2 чайные ложки лимонного сока, зелень, соль.
Салат из редиса, помидоров и лука
Очищенный редис нарезать кружочками, добавить промытые и нарезанные небольшими дольками помидоры, мелко нарезанный зеленый лук, перебранный нарезанный салат, уксус, смешанный с растительным маслом и солью, все перемешать, выложить в салатник и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
400 г редиса, 300 г помидоров, 100 г зеленого салата, 80 г зеленого лука, 3 ст. ложки растительного масла, ? ст. ложки уксуса, соль по вкусу, зелень петрушки.
Салат из зеленого горошка и вареной моркови
Вареную морковь нарезать мелкими кубиками, перемешать с зеленым консервированным горошком. Заправить чесноком и майонезом.
80 г горошка зеленого, 70 г моркови, 20 г майонеза, зубок чеснока.
Салат из сладкого перца
Перец испечь, выложить в кастрюлю, посолить и оставить до охлаждения. Очистить от кожуры, обмакнуть в соус и выложить на блюдо.
Для соуса: растительное масло, соль, уксус или лимонную кислоту, чеснок, соль смешать до однородной консистенции.
150 г перца, 15 мл растительного масла, лимонная кислота (уксус), чеснок и соль.
Салат гороховый с яблоками
Горох отварить, смешать с нарезанными яблоками и морковью, подать под майонезом.
Ознакомительная версия. Доступно 30 страниц из 150
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд - Дарья Костина», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд - Дарья Костина» от автора - Дарья Костина:
