Ознакомительная версия. Доступно 62 страниц из 309
Совет 9. Формируйте вкусы малыша
Младенцы, входящие в детство со страстью к сладкому, жирному или соленому, скорее всего, сохранят эти пристрастия и, возможно, даже возьмут их с собой во взрослую жизнь. Младенчество – это единственный период в жизни вашего ребенка, когда вы можете дать или не дать конфету. Торговля пустыми лакомствами у дошкольных детских учреждений, усыпанные сахаром дни рождения и даже шоколадные визиты к бабушке – нормальные диетические «оскорбления», ожидающие вашего ребенка, которого вы кормите дома. Но вот история, в которую вам, возможно, трудно будет поверить. Много лет назад была такая теория, по которой, если приучать детские вкусовые почки и развивающийся кишечник исключительно к здоровой пище в течение первых двух лет, став старше, ребенок может проявлять нежелание принимать вредную для здоровья пищу. Звучит заманчиво!
Как сформировать вкус ребенка к здоровому питанию
• Избегайте продуктов с искусственными подсластителями, большим количеством сахара и кукурузным сиропом.
• Избегайте продуктов, содержащих гидрогенизированные жиры.
• Давайте ребенку больше свежих продуктов и меньше консервации и пакетированных продуктов.
• Введите в рацион цельные злаки (например, цельную пшеницу вместо белого хлеба).
• Избегайте продуктов, содержащих искусственные добавки и красители.
Мы провели этот эксперимент на наших собственных детях и в своей педиатрической практике. В течение первых трех лет мы давали своим детям только здоровую пищу. Мы не добавляли в блюда соль, убрали со стола сахарницу и избегали вредных для здоровья жиров. Наш шестой ребенок, Мэтью, был действительно лишен вредных продуктов. Что же произошло, когда Мэтью вышел в засахаренный мир с его днями рождения и подарками в виде конфет? Конечно же, у него были липкие пальцы и перемазанное сахарной глазурью лицо, но он знал меру. Вот в этом вся разница. Наполовину управившись с кремом или шоколадом, Мэтью останавливался при первых признаках неприятных ощущений в животе. Теперь наши дети знают, что лучше снять крем и съесть только сам торт. Даже в таком раннем возрасте, как три года, дети усваивают взаимосвязь еды со своим самочувствием: «Я ем хорошую еду – я чувствую себя хорошо; я ем плохую еду – я чувствую себя плохо».
Начавшие свою жизнь со здоровой пищи дети редко позволяют себе много, и это лучшее, на что мы можем надеяться, растя здорового человека – ребенка и взрослого, который избегает излишеств.
13
Кормление ребенка от года до двух
Стол накрыт. Вы уговариваете своего увлеченного восемнадцатимесячного малыша сесть в стульчик и гордо презентуете ему тарелку с горой превосходной кулинарии, на которую ушло столько трудов и, конечно же, в состав которой входят все основные пищевые группы. И, чтобы похвастать своим растущим не по дням малышом, вы пригласили бабушку с дедушкой. Все опустошают свои тарелки и хвалят повара. А как насчет Младшего? Его тарелка по-прежнему полна, за исключением нескольких отверстий, проделанных в картофеле отлично нацеленным оружием, да пары дюжин раздавленных горошин, раскиданных вокруг, чтобы никто не забыл, что за столом находится ребенок.
Ваш ребенок не проявляет никакого интереса к вашему прелестно сервированному блюду. Тем временем бабушка замечает: «Кстати, он действительно кажется немного худым», – полный провал ваших материнских способностей.
Ваш ребенок «чахнет с голоду», и ваша материнская забота поставлена под сомнение. Хотите избежать этой сцены? Читайте дальше.
Как накормить привередливого едока
«Доктор, мой ребенок не ест, а просто клюет, как птичка». Должно быть, я выслушал эту жалобу тысячу раз, прежде чем понял, что у детей от года до двух есть причина для такого поведения.
Если вы разберетесь в поведении ребенка этого возраста и ознакомитесь с развитием ребенка, это поможет вам понять, почему большинство детей от года до двух лишь клюет, а не ест.
В течение первого года жизни дети едят много, потому что они сильно растут.
В среднем ребенок к году в три раза увеличивает свой вес при рождении, а вот между первым и вторым днями рождения нормальный ребенок может увеличить свой вес лишь на одну треть или менее. Кроме того, многие дети в этот период растут пропорционально больше в высоту, чем в ширину, поскольку они используют накопленный младенческий жир в качестве источника энергии. Это совершенно нормальное похудение может еще более усилить родительские страхи, что их ребенок не получает достаточного питания. Отношение ребенка к еде в этот период меняется, поскольку меняется характер развития ребенка.
Изменения в эмоциональном и моторном развитии также несут с собой изменения в гастрономических привычках.
Ребенок, начавший ходить, только это и делает – ходит! Он не будет сидеть спокойно ни ради чего, и уж тем более не ради еды. Он слишком увлечен, чтобы прерывать свои непрекращающиеся исследования дома для того, чтобы долго сидеть на месте.
Если ребенок будет пастись, получая мелкие, частые кормления, – это будет более совместимо с его перегруженным расписанием. Однако многие диетологи считают, что это самый здоровый режим питания.
Звание «разборчивого едока» вполне заслуженно и по другой причине. Захват большим и указательным пальцами, моторный навык, доведенный к году до совершенства, также влияет на поведение ребенка за столом. Ребенок получает удовольствие, закрепляя этот важный новый навык, и выбирает из содержимого тарелки или подноса своего стульчика мелкие кусочки пищи или же тянется к вашей тарелке. Вот почему малыши от года до двух такие привереды.
Ознакомительная версия. Доступно 62 страниц из 309
