131. Вегетарианские щи
300 г капусты, 1 репа, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 2 помидора, 1,5 л воды, 1 луковица, сметана, зелень, соль, специи
Время приготовления – 1 ч.
Почистить и нарезать все овощи, положить в чашу мультиварки, влить воду, добавить соль и специи. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью.
132. Суп с макаронами и сыром
продукты
3 помидора, 2 клубня картофеля, 100 г белокочанной капусты, 1 морковь, 50 г белой фасоли, 50 г зеленого горошка, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1 небольшой цукини, 50 г макаронных изделий, 1 зубчик чеснока, 20 г томатной пасты, 1 пучок зелени петрушки и базилика, 20 мл оливкового масла, 150 г тертого сыра, 3 л воды, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 3 ч. 30 мин.
Помидоры помыть, мелко нарезать. Картофель, морковь, цукини и корень сельдерея помыть, очистить, нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, помыть, мелко нарезать.
Зелень петрушки и базилика помыть, измельчить. Капусту помыть, нашинковать.
Фасоль выложить в чашу мультиварки, залить 3 л воды, готовить в режиме Тушение 2 ч. Бульон процедить.
В очищенную чашу мультиварки влить оливковое масло, добавить лук, чеснок, морковь, цукини, сельдерей, обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Добавить помидоры, фасоль, томатную пасту, зеленый горошек, картофель, капусту и макароны.
Влить бульон, посолить, поперчить, добавить зелень петрушки и базилика. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
Суп разлить по тарелкам, положить в каждую сыр.
133. Суп из картофеля и моркови
продукты
1 л овощного бульона, 1 морковь, 1 сушеный корень петрушки, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 20 мл оливкового масла, соль
Время приготовления – 1 ч. 15 мин.
Картофель и морковь помыть, очистить, нарезать кубиками.
Лук очистить, помыть, мелко нарезать. Выложить в чашу мультиварки, добавить оливковое масло и обжарить в режиме Выпечка в течение 15 мин.
Влить бульон, добавить картофель, лук, морковь, корень петрушки, посолить. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
134. Суп из брокколи
продукты
1,5 л овощного бульона, 200 г брокколи, 2 клубня картофеля, соль
Время приготовления – 1 ч.
Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить картофель и брокколи, посолить, готовить в режиме Тушение 1 ч.
