База книг » Книги » Домашняя » Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день - Елена Жукова 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день - Елена Жукова
324
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день - Елена Жукова полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг baza-book.com.
* Филе морской рыбы – 200 г * Огурец – 1 шт. * Помидоры – 2 шт. * Репчатый лук – 1 шт. * Яблоко – 1 шт. * Маслины – 5–6 шт. * Майонез – 100 г * Соль, черный молотый перец и горчица по вкусу.
Филе отварить в небольшом количестве воды, охладить, нарезать кусочками. Огурец, помидоры, яблоко, репчатый лук нарезать кубиками и соединить с рыбой, посолить, поперчить, добавить немного горчицы и заправить майонезом. Украсить салат половинками маслин.
Салат из отварной рыбы с солеными грибами и огурцами по-сибирски
* Отварная рыба – 2 шт. * Соленые грибы – 200 г * Соленые огурцы – 2 шт. * Вареное яйцо – 1 шт. * Майонез – 100 г * Горчица – 1 ч. л. * Мелко нарубленная зелень петрушки – 1 ст. л.
Рыбу очистить от костей, нарезать соломкой, смешать с нашинкованными огурцами и мелко нарубленными грибами, заправить майонезом, смешанным с горчицей. Салат посыпать натертым на мелкой терке яйцом и зеленью.
Салат из запеченной рыбы с маринованным перцем по-болгарски
* Филе морской рыбы – 200 г * Отварной картофель – 2 шт. * Маринованный сладкий перец (красный, желтый, зеленый) – 3 шт. * Оливки – 8–10 шт. * Яйца – 2 шт. * Лимон – 4–5 ломтиков * Майонез – 100 г * Мелко нарубленная зелень петрушки и укропа – 2 ст. л. * Соль, перец по вкусу.
Яйца сварить, остудить, очистить, мелко нарубить. Картофель нарезать кубиками. Филе морской рыбы посолить, поперчить и запекать в фольге с 2 дольками лимона в течение 20 минут.
Готовую рыбу остудить, нарезать кусочками, смешать с картофелем и яйцами, добавить нарезанные кольцами 2 маринованных перца, разрезанные пополам оливки.
Перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Салат выложить в салатник, украсить зеленью, оставшимися ломтиками лимона и полосками сладкого перца.
Слоеный салат из консервированной рыбы по-питерски
* Консервированная рыба – 150 г * Яйца – 5 шт. * Твердый сыр – 200 г * Морковь – 1 шт. * Оливки без косточки – 15 шт. * Сливочное масло – 50 г * Майонез – 200 г
Яйца сварить, остудить, очистить, белки отделить от желтков. Морковь сварить, очистить и натереть на крупной терке.
Замороженное сливочное масло, желтки, белки и сыр натереть на средней терке, рыбу измельчить в блендере, оливки нарезать мелкими колечками.
В салатник выложить слоями белки, сливочное масло, сыр, рыбу, морковь, смазывая каждый из них майонезом. Украсить салат тертым желтком и измельченными оливками. Перед подачей на стол выдержать в холодильнике 2–3 часа.
Рыбный салат с рисом «Балтийский»
* Консервированная рыба в масле – 200 г * Отварной рис – 200 г * Репчатый лук – 1 шт. * Яйца – 4 шт. * Майонез – 150 г * Соль, черный молотый перец по вкусу.
Яйца отварить, остудить, очистить, мелко нарубить. Лук мелко нарезать, рыбу измельчить и все соединить с рисом. Посолить, поперчить и заправить майонезом.
Салат из копченой рыбы с яблоками по-ганноверски
* Филе копченой рыбы – 400 г * Картофель – 2 шт. * Яблоки – 2 шт. * Репчатый лук – 1 шт. * Майонез – 100 г * Лимонный сок – 1 ч. л. * Мелко нарубленная зелень петрушки и укропа – 1 ст. л. * Соль, черный молотый перец по вкусу.
Кальмары отварить в подсоленной воде, обсушить, нарезать небольшими кусочками, соединить с нарезанным куриным мясом, тонко нашинкованными яблоками и рисом.
Заправить ингредиенты майонезом и тщательно перемешать. Салат украсить дольками лимона, дольками сваренного вкрутую яйца и зеленью.
Салат из кальмаров с говяжьим языком по-милански
* Кальмары – 200 г * Говяжий язык – 200 г * Сыр твердых сортов – 100 г * Маринованные огурцы – 4 шт. * Яйца – 2 шт. * Консервированный зеленый горошек – 100 г * Майонез – 2 ст. л. * Соль по вкусу.
Кальмары отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой. Таким же образом нарезать отваренный язык. Сыр нашинковать тонкой соломкой, огурцы и вареные яйца мелко нарубить.
Горошек откинуть на дуршлаг и слить жидкость. Кальмары, язык, сыр, огурцы, яйца и горошек тщательно перемешать и заправить майонезом.
Салат из кальмаров с картофелем по-фински
* Кальмары – 400 г * Картофель – 3 шт. * Яйцо – 1 шт. * Морковь – 1 шт. * Огурец – 1 шт. * Репчатый лук – 1 шт. * Майонез – 150 г * Консервированный зеленый горошек – 100 г * Мелко нарубленная зелень укропа – 1 ст. л. * Соль, черный молотый перец по вкусу.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день - Елена Жукова», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день - Елена Жукова» от автора - Елена Жукова:
