ЭММА БАРДВЕЛЛ, АВТОР КНИГ О ЗДОРОВОМ ОБРАЗЕ ЖИЗНИ, @80PERCENTCLEA
Рекомендуемая суточная норма сахара составляет шесть чайных ложек (24 г), однако многие из нас съедают его как минимум в два раза больше. Сахар вредит не только при гестационном диабете: он также сказывается на состоянии вашей кожи, на вашем настроении, весе, качестве сна, тонусе, на состоянии ваших волос и ногтей. Но не стоит отчаиваться: несколько незатейливых хитростей помогут вам преодолеть эту непреодолимую тягу к сахару и прервать порочный круг скачкообразных изменений уровня сахара в крови.
• Устройте рейд у себя на кухне и избавьтесь ото всех продуктов с большим содержанием сахара, которые попрятались на полках и в шкафчиках. Внимательно читайте состав продукта. Сахар прячется почти под шестьюдесятью различными наименованиями, многие из которых заканчиваются на «-оза»: фруктоза, сироп глюкозы, сироп декстрозы и так далее.
• Замените молочный шоколад в своем рационе на темный: в нем много полезных микроэлементов и антиоксидантов, а сахара гораздо меньше.
• То, что от сладких газированных напитков придется отказаться, это понятно всем, однако то же касается и большинства других напитков из магазина. Чтобы утолять жажду, добавьте в воду огурцы, лайм, свежую мяту или клубнику.
• Фрукты содержат фруктозу, однако она поступает в организм вместе с клетчаткой, благодаря чему не вызывает столь резких скачков уровня сахара в крови. Смело лакомьтесь яблоками, грушами и ягодами – не прогадаете. Чтобы замедлить высвобождение сахара в кровь, ешьте их вместе с какой-нибудь белковой пищей. В блогах о здоровом питании любят расхваливать полезные свойства фиников, однако лучше на них не налегать, потому что сахара в них хоть отбавляй.
• Корица стабилизирует уровень сахара в крови и помогает преодолеть тягу к сладкому. Добавляйте ее в свои смузи и овсяную кашу.
• Смузи гораздо предпочтительнее соков, потому что они содержат клетчатку. Старайтесь добавлять в них больше овощей, чем фруктов.
• Держите под рукой запас полезных и легких закусок: в холодильнике, в ящике рабочего стола, в сумочке.
У меня гестационный диабет
БЕЙЗЕР, ДВОЕ ДЕТЕЙ
Гестационный диабет мне диагностировали после стандартного УЗИ на 34-й неделе беременности. Это стало настоящим потрясением, и следующие несколько недель мы дружно сходили с ума. Нам было невероятно страшно, а частые визиты к врачу только еще больше все усугубляли. Казалось, нашей мечте устроить домашние роды уже не суждено сбыться. Я всерьез думала, будто причинила своему ребенку вред. С мамами всегда так: мы предполагаем самое худшее, даже если риск не превышает половину процента.
Оправившись после первого потрясения, я решила разобраться, какие шаги могу предпринять, чтобы справиться с этой ситуацией. Я методично записывала все рекомендации по питанию, которые давали врачи. Я изучила все блоги, посвященные отказу от глютена: так как мне оставалось быть беременной всего полтора месяца, я решила, что смогу обойтись без макарон. В конце концов, ради здоровья ребенка можно пойти и не на такое.
Это было очень непросто, потому что меня жутко тянуло на мучное. Я три раза в день измеряла уровень сахара в крови и вычислила, в какое время мне можно поесть фруктов, чтобы это не вызвало скачка глюкозы. Мало кто вам это скажет, однако фрукты – это чистой воды сахар. Я отказалась ото всей углеводной пищи, фруктов и рафинированного сахара, в том числе от так называемых «продуктов для диабетиков». В заменителях сахара тоже нет ничего хорошего. В итоге мои усилия не прошли даром, и я смогла обойтись без лекарств. Я больше не зависела от инсулина и могла вновь рассматривать различные варианты родов.
Мы больше не держим у себя в доме печенье, шоколад, пирожные, чипсы и даже варенье. Я покупаю эти продукты только тогда, когда их нужно во что-то добавить по рецепту. Так как всех этих сладостей у нас дома не бывает, мы их и не едим. Все проще простого. Если же я решу побаловать себя вкусной пастой, то не стану потом себя за это винить. Этот диагноз сделал наш образ жизни более здоровым, и я даже благодарна, что появился такой повод взяться за ум.
