База книг » Книги » Домашняя » Оригинальные украшения из овощей и фруктов - Дарья Нестерова 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Оригинальные украшения из овощей и фруктов - Дарья Нестерова
304
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Оригинальные украшения из овощей и фруктов - Дарья Нестерова полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг baza-book.com.
1. Мякоть арбуза нарезать пластинами толщиной около 1 см, вырезать коротким ножом пятиконечные звездочки.
2. С помощью ножа-выемки вырезать из мякоти дыни шарики, выложить их на звездочки из арбуза.
Корзина из арбуза
Корзину из арбуза можно украсить резьбой. Если орнамент очень сложный, лучше всего предварительно наметить его на арбузной корке заостренной деревянной палочкой или обычным фломастером.
Вам потребуется: арбуз средней величины, разделочный нож, набор ножей для карвинга, столовая ложка.
Ход работы
1. Арбуз вымыть, наметить контуры корзины с ручкой.
2. Вырезать лишнюю мякоть вместе с коркой, из получившейся заготовки выбрать мякоть с помощью столовой ложки.
2. Наметить на корке рисунок будущего орнамента, вырезать его с помощью ножей для карвинга.
Украшения из ягод
Яркие разноцветные ягоды сами по себе являются великолепным украшением.
Малина, клубника, вишня, черешня, черника, смородина, крыжовник – все они используются для декорирования кондитерских изделий.
Ягоды пригодны для украшения блюд не только в свежем, но и в консервированом виде.
Их можно засахаривать, мариновать, замораживать – подобная обработка практически не сказывается на декоративных качествах.
Цветок из клубники
Для изготовления объемных украшений следует выбрать крупные ягоды клубники с плотной мякотью.
Вам потребуется: 2 ягоды клубники, короткий нож.
Ход работы
1. Клубнику вымыть, обсушить. Одну ягоду нарезать ломтиками, на второй сделать 4–5 надрезов и аккуратно отогнуть лепестки в стороны.
2. Составить из подготовленных элементов композицию в виде цветка.
Клубника в смокинге
Этот вариант украшения подойдет для оформления тортов и пирожных.
Вам потребуется: 300 г крупной клубники продолговатой формы, 100 г черного шоколада, 100 г белого шоколада, кулинарная силиконовая кисть.
Ход работы
1. Клубнику вымыть, обсушить (чашелистики не удалять).
2. Черный и белый шоколад растопить по отдельности на водяной бане. Взять ягоды за чашелистики, обмакнуть в белый шоколад, дать ему застыть.
3. Кулинарной кистью нанести на бочка ягод темный шоколад и дать ему застыть.
Приготовление и оформление блюд
В этом разделе собраны рецепты закусок, салатов, вторых блюд и кондитерских изделий, которые можно подать к праздничному столу.
Салаты и закуски
Салат из огурцов по-туркменски
Ингредиенты
Для приготовления: 5–6 огурцов, 100 г взбитых сливок, 0,5 пучка зелени петрушки, 0,5 пучка зелени кинзы, соль.
Для украшения:лилия из репчатого лука.
Способ приготовления
Зелень петрушки и кинзы вымыть, нарубить. Огурцы вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками, посолить и оставить на 15 минут. Затем промыть холодной водой, положить в салатницу, заправить взбитыми сливками и поставить в прохладное место на 1,5 часа. Подать к столу, посыпав зеленью кинзы и петрушки и украсив лилией из лука.
Листья салата вымыть и выложить в салатницу. Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки, положить на листья салата и сбрызнуть 1 чайной ложкой лимонного сока. В отдельной посуде смешать оставшийся лимонный и апельсиновый соки, сахарную пудру, черный молотый перец и растительное масло. Заправить салат приготовленной смесью и украсить зернами граната.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Оригинальные украшения из овощей и фруктов - Дарья Нестерова», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Оригинальные украшения из овощей и фруктов - Дарья Нестерова» от автора - Дарья Нестерова:
