Переложить все в куб, залить водой из расчета 1:1, перемешать и перегнать. Первач будет содержать спирт из роз и, соответственно, иметь сильный запах. Впоследствии же пойдет самогон практически без запаха. Его использовать не следует. Первый самогон перегнать еще раз, подсластить, отфильтровать.
Полынный самогон
1-й способ. Анис, полынь залить указанным количеством самогона, настаивать 14 дней, затем перегнать.
Компоненты: анис – 800 г, полынь – 200 г, самогон – 12 л.
2-й способ. Полынные верхушки, соль залить двойным самогоном, настаивать 7 дней. Затем добавить мед и перегнать.
Компоненты: полынные верхушки – 300 г, соль – 60 г, двойной самогон – 12 л, мед – 1,2 кг.
3-й способ. Верхушки молодых побегов полыни, дягильный корень, фиалковый корень, листья душицы, анис и бадьян залить указанным количеством двойного самогона и настаивать 4 недели. Затем перегнать до получения 8 л самогона, в который добавить сахар, растворенный в воде. Такой самогон подкрашивают в зеленый цвет настаиванием на листьях черной смородины или любистка.
Компоненты: верхушки молодых побегов полыни – 1,5 кг, дягильный корень – 100 г, фиалковый корень – 100 г, листья душицы – 100 г, анис – 50 г, бадьян – 50 г, двойной самогон – 12 л, сахар – 1,2 кг, вода – 0,6 л, листья черной смородины или любистка – 1 горсть.
4-й способ. Полынные верхушки, дягиль залить самогоном и настаивать 2 недели. Затем добавить воду и перегнать до получения 6 л самогона.
Этот самогон можно также сделать зеленым, подкрасив его настаиванием в течение 2–3 дней на горсти листьев черной смородины или любистка. Потом отфильтровать и подсластить по вкусу.
Компоненты: полынные верхушки – 2 кг, дягиль – 300 г, самогон – 6 л, вода – 3 л, листья черной смородины или любистка – 1 горсть, сахар.
5-й способ. Анис, мелко порезанную полынь залить указанным количеством самогона и перегнать.
Компоненты: анис – 400 г, полынь – 200 г, самогон – 12 л.
Померанцевый самогон
1-й способ. Померанец (грейпфрут) можно заменять зелеными апельсинами, но их потребуется в два раза больше. Взять померанцевую цедру без мякоти, залить двойным самогоном.
Настаивать 3 дня, а затем перегнать.
Компоненты: померанцевая цедра без мякоти – 800 г, двойной самогон – 12 л.
2-й способ. Померанцевую цедру залить 6 л двойного самогона и настаивать 3 дня. Затем добавить 8,5 л двойного самогона и перегнать до получения 8,5 л водки. Подсластить по вкусу.
Компоненты: померанцевая цедра – 1,5 кг, двойной самогон – 14,5 л, сахар.
3-й способ. Померанцевую корку, бадьян, кардамон, корицу, фенхель, гвоздику залить двойным самогоном. Настаивать 7 дней, затем перегнать, подсластить по вкусу и отфильтровать.
Компоненты: померанцевая корка – 400 г, бадьян – 200 г, кардамон – 45 г, корица – 45 г, фенхель – 45 г, гвоздика – 35 г, двойной самогон – 12 л, сахар по вкусу.
4-й способ. Самогон развести водой и перегнать на медленном огне до получения 3 л двойного самогона, добавить туда мелко нарезанную померанцевую цедру, закупорить и настаивать в теплом месте 7 дней. Перегнать и подсластить сиропом из сахара.
Компоненты: самогон – 12 л, вода – 6 л, померанцевая цедра – 200 г, сахар – 1,5 кг.
