Ознакомительная версия. Доступно 10 страниц из 46
для жидкостей равен 3,79 л, английский галлон равен 4,55 л. Старый галлон для сыпучих продуктов составлял 4,405 л.
Кварта (от лат. quartus – четверть) – единица объема для измерения сыпучих или жидких объемов, равная четверти галлона.
1 кварта = 2 пинты = 1/4 галлона. 1 английская имперская кварта равна 1,14 л. 1 американская сухая кварта = 1,136 л. 1 американская кварта для жидкостей = 0,95 л.
Пинта – восьмая часть галлона. Величина американской и английской пинт неодинакова: 1 английская пинта = 0,57 л, 1 американская жидкая пинта «0,47 л, 1 американская сухая пинта ~ 0,55 л.
В настоящее время пинта используется в Великобритании только как мера объема пива или сидра при розничной продаже, иногда как мера объема молока. В Ирландии пинта используется только при розничной продаже пива и сидра в барах и клубах, при продаже в других случаях или других жидкостей официально используется метрическая система, однако в повседневной жизни пинта используется неофициально.
Джилл – мера для измерения сыпучих или жидких объемов, равная 1/4 пинты. Сейчас используется в приготовлении алкогольных коктейлей.
В британской системе мер для жидкостей 1 джилл = 1/4 пинты = 5 жидких унций = 8,670 куб. дюймов (142,07 мл).
В американской системе мер для жидкостей 1 джилл = 1/4 американской пинты = 4 американских жидких унции (118,3 мл).
Пек – единица объема сыпучих тел, применявшаяся в США и Великобритании. Равна 2 галлонам или 1/4 бушеля (8,1 л в США или 9,1 л в Великобритании). В Шотландии пек использовался как мера сыпучих тел вплоть до введения системы британских единиц измерения в 1824 году.
Баррель – в переводе с английского «бочка»; мера объема сыпучих веществ и жидкостей.
Для измерения объема пива и эля в Великобритании использовался пивной баррель. 1 пивной баррель = 2 килдеркина = 4 феркина. В разные века величина пивного барреля менялась. Он мог быть и 32 галлона, и 36 галлонов (то есть 147,88 л или 188,36 л). С 1900 года он определен четко: 1 баррель = 36 английских галлонов (163,66 л).
Для измерения объема сыпучих веществ применялся «английский баррель». Он равнялся 4,5 бушеля (163,66 л).
В США стандартный баррель для жидкости равен 31,5 американских галлонов (119,2 л). Но при измерении объема пива (из-за налоговых ограничений) в США используется стандартный пивной баррель, который равен 31 американскому галлону (117,3 л).
Также в США используется «сухой баррель», который равен 105 сухим квартам (115,6 л).
При этом сейчас 1 нефтяной баррель равен 158,987 л.
Бушель применяется для измерения сыпучих товаров, в основном сельскохозяйственных, но не для жидкостей. Название это по одной из версий происходит от старофранцузских слов «boissiel» и «buissiel», что значит «маленький ящик». По другой версии, от старофранцузского «boise», что означает «старый Butt (англ.)».
В британской имперской системе мер для сыпучих тел 1 бушель = 4 пекам = 8 галлонам = 32 сухим квартам = 64 сухим пинтам (36,37 л).
В американской системе мер для сыпучих тел: 1 бушель = 0,97 английского бушеля (35,24 л).
Кроме того, бушелем называют тару для хранения и транспортировки яблок. В международной торговле под бушелем, как правило, понимается коробка весом 38,7 кг.
Челдрон – старая английская мера объема или веса, равная 36 бушелям (2692,5 кг).
Бота – средневековая мера объема, равная двум хогсхедам.
Хогсхед (англ, hogshead – голова кабана) – мера веса и объема жидкости, а также название для деревянных бочонков размером с голову кабана. Хогсхед зависит от того, что именно измеряется.
Чаще всего им измеряли объем различных слабоалкогольных напитков: пива, эля и сидра. При измерении таких напитков 1 хогсхед = 1,5 барреля = 3 килдеркина = 6 феркинов. В разные века объем хогсхеда для пива и эля менялся от 48 до 54 галлонов (от 221,82 до 245,5 л).
При измерении вина использовался хогсхед большего объема. 1 хогсхед = 1/4 тана. Винный хогсхед в Великобритании равен 52,5 галлонам (238,7 л), а в США – 63 галлонам (238,48 л).
В Оксфордском словаре 1897 года писали, что объем винного хогсхеда изменялся также в зависимости от вина, которое им меряли, так как бочонки для вина разных марок имели традиционно разный объем. 1 хогсхед бордо или мадеры = 46 галлонов, 1 хогсхед хереса = 54 галлона, 1 хогсхед портвейна = 57 галлонов.
В колониальные времена табак транспортировали и хранили в бочках, также называемых хогсхедами. Это были очень большие бочки стандартного размера, и в загруженном табаком виде хогстед весил около 1000 фунтов (453,6 кг).
Килдеркин – старинная мера измерения жидкости, а также небольшой бочонок вместимостью 81,83 л. 1 килдеркин = 1/2 барреля. В разные века объем жидкости, измеряемой в килдеркинах, изменялся от 73,94 до 83,18 л. Причем это не было увеличение, объем «скакал» в разные стороны.
Феркин первоначально равнялся четверти барреля. В англоязычных странах это была и мера вместимости жидкостей, и мера веса. Размер феркина зависит от того, что именно им измеряют.
Для пива и эля феркин составлял четверть барреля. Бочонки такого размера (они также назывались феркинами) были самыми распространенными для эля. Один пивной феркин составлял 0,5 килдеркина. В разные века объем феркина для пива и эля менялся от 8 до 9 галлонов.
При измерении количества вина использовался феркин большего объема, равный 1/3 тана (примерно 318 л). Винный феркин также называется тершин или пуансон, а в США он кратко называется пон.
Масло и мыло также измеряли в феркинах, но это был не объем, а вес. Феркин масла был равен 56 английским фунтам (25,4 кг), а феркин мыла – 64 английским фунтам (29 кг).
Тан (англ, tun – большая бочка от лат. tunna – бочка) – старинная мера для измерения количества вина. В Великобритании и США используют разный размер тана. В Великобритании он равен 210 английским галлонам (955,5 л), а в США – 252 американским галлонам (955,08 л).
Пипа (пайп, ботт) – мера объема, применяемая к вину и пиву в Северной Америке, Великобритании, а также в прошлом в Португалии и Испании. Размер зависит как от местной традиции, так и от вида напитка. Величина пипы вина могла быть от 450 до 486 л. По поводу пива разные источники сообщают совершенно разные цифры.
В Британской империи пипа была равна 105 английским галлонам. В США – 126 американским галлонам. В обоих случаях пипа (ботт) равна половине тана и двум хогсхедам.
Было много мер для конкретных товаров. Вот некоторые из них.
Стандарт (норма) – мера объема пиломатериалов, равная 165 куб. футов (4,672 куб. м).
Корд (от фр. corde
Ознакомительная версия. Доступно 10 страниц из 46
