196. Курица по-молдавски
1 курица, 500 г картофеля, 400 г сладкого перца, 300 г репчатого лука, 200 г моркови, 1,5 л воды, соль, специи
Время приготовления – 40 мин.
Курицу промыть и нарезать на порционные куски по 100 г. Картофель, перец, лук, морковь почистить, помыть и нарезать кубиками.
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки и залить водой.
Включить режим Тушение и готовить 40 мин.
197. Курица, тушенная в томатном соусе
продукты
1 небольшая курица, 2 ст. л. топленого масла, 2 ст. л. сметаны, 2 апельсина, 200 мл томатного соуса, 1 ч. л. сахара, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч. 45 мин.
Курицу промыть, натереть солью и перцем, смазать сметаной, выложить в чашу мультиварки. Запекать в режиме Выпечка 1 ч. Затем нарубить порционными кусками.
Для приготовления соуса апельсины помыть, очистить от кожуры, разделить на дольки, залить томатным соусом, добавить сахар. Выложить смесь в очищенную чашу мультиварки, готовить в режиме Варка на пару 10 мин.
Куски курицы положить в соус, добавить топленое масло и готовить в том же режиме 30–35 мин.
СОВЕТ:
Мясо старой птицы может содержать значительное количество жира, но по консистенции оно грубое и жесткое, поэтому предпочтение следует отдавать мясу птицы менее жирной, но более молодой.
198. Курица, тушенная с квашеной капустой
продукты
400 г филе курицы, 300 г квашеной капусты, 70 г риса, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.
Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами.
Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками.
Выложить лук и мясо в чашу мультиварки с растительным маслом, посолить, поперчить.
Обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Добавить капусту вместе с небольшим количеством рассола, рис, положить сливочное масло, готовить в режиме Тушение 1 ч.
199. Куриные голени с луком
продукты
6 куриных голеней, 3–4 луковицы, растительное масло, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 40 мин.
В чашу мультиварки налить немного масла и положить голени. Посолить, поперчить.
Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
Включить режим Выпечка и готовить 40 мин. В процессе готовки несколько раз перемешать.
200. Цыпленок с зеленью
продукты
1 цыпленок, 70 мл соевого соуса, 10 г укропа, 10 г зелени петрушки, 10 г зеленого лука, 10 г чеснока, 10 г кинзы, соль, специи
Время приготовления – 45 мин. + маринование
Цыпленка промыть. Зелень крупно нарезать, чеснок измельчить ножом, смешать с соевым соусом и специями. Натереть чесночной массой цыпленка, оставить в маринаде на 20 мин.
Плотно завернуть цыпленка в фольгу[1]вместе с маринадом так, чтобы сок не вытек наружу. Выложить цыпленка в чашу мультиварки,
Включить режим Выпечка и готовить 45 мин.
201. Утка с сельдереем
продукты
600 г филе утки, 360 г стебля сельдерея, 30 мл растительного масла, соль, специи
Время приготовления – 1 ч.
Утку промыть, вместе с сельдереем нарезать средними кубиками по 1,5–2 см.
В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить все ингредиенты и перемешать.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч.
202. Цыплята, фаршированные черносливом
продукты
2 цыпленка, 150 г сливочного масла, 200 г чернослива, 15 г сахара, 100 г сала, 5 г мускатного ореха, черный молотый перец, соль
