142 ккал, 20 мин, 2 порции.
Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Маринованный огурец нарезать соломкой. Зелень сельдерея вымыть. Смешать морскую капусту с яблоками, морковью и огурцом, поперчить, заправить соусом, приготовленным из лимонного сока и соевого соуса. Поставить салат на 1 ч в холодильник, затем перемешать, разложить по тарелкам и украсить листиками сельдерея.
Салат из палтуса и морской капусты
247 ккал, 40 мин, 4 порции.
Продукты:
400 г филе палтуса
100 г консервированной морской капусты
2 яйца
1 луковица
0,5 пучка зелени укропа и петрушки
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка рисового уксуса
перец
соль
Филе палтуса промыть, отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать небольшими кусочками. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарубить. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Для приготовления соуса смешать растительное масло, сое-вый соус, рисовый уксус и перец. Смешать палтус с морской капустой, яйцами, луком и зеленью, разложить салат по тарелкам, полить приготовленным соусом.
Салат из жареной камбалы с морскими водорослями
319 ккал, 40 мин, 2 порции.
Продукты:
400 г филе камбалы
50 г сушеных водорослей вакамэ
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки кукурузной муки
2 чайные ложки рисового уксуса
1 стебель лука-порея
0,5 пучка зелени петрушки
перец
соль
Филе камбалы промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом. Обвалять кусочки рыбы в кукурузной муке и обжарить в растительном масле. Вакамэ промыть, замочить на 5 мин, в теплой кипяченой воде, затем бланшировать в кипятке в течение 30 с, обдать холодной водой и нарезать небольшими кусочками. Лук-порей вымыть, нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Смешать камбалу, вакамэ, лук-порей и петрушку, разложить салат по тарелкам и подать к столу.
Салат из кальмаров и маринованного морского окуня
252 ккал, 45 мин, 2 порции.
Продукты:
200 г отварных кальмаров
200 г отварного филе морского окуня
1 пучок зеленого салата
0,5 пучка зеленого лука
2 столовые ложки рисового уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка тертого маринованного имбиря
перец
Филе морского окуня нарезать небольшими продолговатыми кусочками и залить маринадом, приготовленным из рисового уксуса, соевого соуса, тертого имбиря и перца. Поставить рыбу на 30 мин, в холодильник. Кальмары нарезать соломкой. Листья салата и зеленый лук вымыть, нарезать. Смешать маринованную рыбу с кальмарами, салатом и луком, полить маринадом из-под рыбы.
Салат из морского окуня с креветками и омлетом
271 ккал, 35 мин, 4 порции.
Продукты:
200 г отварного филе морского окуня
150 г отварных креветок
150 г отварных шампиньонов
0,5 пучка зелени петрушки
2 яйца
