9.1. Для чего вообще витамин D нужен организму
Я решила посвятить витамину D отдельную главу – этот витамин популярен, загадочен и очень любим в современном мире. Рецепторы к витамину D есть почти на всех клетках нашего организма, а биохимические механизмы, для чего это нужно, пока достоверно неизвестны. Иногда его даже называют гормоном D, потому что он синтезируется из молекулы холестерина – как и наши стероидные гормоны.
Так что же делать с витамином D? Пить всем? В какой дозировке? Зачем? А нужен ли анализ?
Разберемся!
Из школьного курса биологии мы знаем, что витамины – это биологически активные вещества, большинство из которых не синтезируются в организме и поступают в него извне. Витамины входят в состав активного центра ферментов, участвуют в регуляции различных химический реакций. Витамин D интересен тем, что может вырабатываться самостоятельно в нашем организме под действием УФ-излучения, а получить его из пищи очень тяжело.
После того как солнечные лучи попадают на нашу кожу, в ней начинает вырабатываться витамин D. Но он пока еще не обладает достаточной активностью – сначала ему нужно превратиться в активную форму.
Как это происходит?
Первый этап – превращение витамина D в печени, в результате чего образуется 25-ОН-витамин D (кальцидиол).
Второй этап – превращение 25-ОН-витамина D в почках, в результате чего и возникает активный 1,25-ОН-витамин D (кальцитриол).
Все! Теперь он работает и начинает оказывать эффекты!
Для чего же вообще нужен витамин D нашему организму:
• увеличивает всасывание кальция в кишечнике;
• поддерживает уровни кальция и фосфора в крови. Даже если употреблять большое количество кальция и фосфора, без достаточного уровня витамина D они просто не будут усваиваться;
• участвует в минерализации костной ткани;
• предотвращает развитие рахита у детей и остеомаляции у взрослых;
• у взрослых применяется в комплексном лечении при профилактике остеопороза;
• влияет на нервно-мышечную проводимость;
• дефицит витамина D у детей грудного возраста может приводить к судорогам и затрудненному дыханию.
Большая часть регионов России недополучает солнечного света – выгляните в окно! Ах, вы из Краснодара! Но вы же ходите в одежде? А в помещении проводите много времени? А точно знаете, что длина УФ-луча именно та, которая необходима?
Поэтому в России встает вопрос о дополнительном приеме препаратов витамина D.
«А если мой ребенок родился летом? Пусть загорает! Зачем его химией пичкать!»
Действительно! Лето, солнце, дети. Как приятно расстелить пледик на травке и подставить своего ребеночка теплым лучам – красота!
Но все не так просто! Новорожденные дети и дети первого года жизни имеют очень нежную, ранимую кожу, а меланоциты еще не могут вырабатывать меланин (а значит, нет никакой защиты от ультрафиолета), в связи с чем не надо помещать ребенка под прямые солнечные лучи. Дети грудного возраста должны находиться в тени.
А вот витамин D им очень необходим: выраженный дефицит этого вещества приводит к рахиту. Рахит – это не затылочное облысение, не потливость ручек, а гораздо более серьезная проблема: деформации скелета, отсроченное закрытие большого родничка, прорезывания зубов, размягчение костей черепа, изменение формы грудной клетки, ног.
Кстати, об ультрафиолетовом индексе. Это параметр, используемый при оценке уровня ультрафиолетового излучения. Согласно определению ВОЗ: «УФ-индекс принимает значения от нуля и выше. При этом чем больше значение УФ-индекса, тем выше потенциальная опасность для кожи и глаз человека, и тем меньше время, требуемое для причинения вреда здоровью».
При ультрафиолетовом индексе выше 3-х понадобится защита, а УФ индекс выше 8 говорит нам о том, что необходимо переждать этот солнцепек дома. Ультрафиолет проходит через облака (наверняка вы замечали, что загорели или даже обгорели в пасмурный день!), а у моря (речки, пруда или другого водоема) ультрафиолетовое излучение увеличивается (не забудьте купить солнцезащитные кремы, если поедете с семьей отдыхать на юг).
Где узнать величину УФ-индекса? По телевидению в программах прогноза погоды, по радио, но самый простой и быстрый способ – в приложениях «Погода» на смартфоне. Что делать, если под рукой нет благ цивилизации? Посмотрите на свою тень! Чем она длиннее, тем ниже УФ-индекс, а если ее нет – бегите под дерево защищаться от солнца.
