База книг » Книги » Домашняя » Великолепные салаты - Сергей Кашин 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Великолепные салаты - Сергей Кашин
338
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Великолепные салаты - Сергей Кашин полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг baza-book.com.
Грибы нарезать дольками, яблоки натереть на крупной терке. Затем смешать их с зеленым горошком и заправить смесью сметаны и майонеза, сахаром. Выложенный на блюдо салат посыпать рубленым яйцом и украсить кружочками сладкого перца.
Салат грибной с ветчиной
Ингредиенты
400 г маринованных грибов (любых), 200 г ветчины, 200 г репчатого лука или 50 г зеленого,100 г картофеля, 300 г соленых или свежих огурцов, 300 г помидоров, 2 яйца, листья зеленого салата.
Для заправки
100 г растительного масла, 45 г уксуса, 20 г горчицы, перец, соль.
Способ приготовления
Нарезать ровными кусочками грибы, ветчину, лук, огурцы, отварной картофель и часть помидоров. Остальные помидоры и яйца, сваренные вкрутую, нарезать ломтиками.
Соединить подготовленные продукты, выложить на листья салата и залить заправкой из растительного масла, горчицы, уксуса, смешанных с молотым черным перцем и солью. Украсить блюдо ломтиками помидоров и яйца.
Грибы и другие продукты нарезать по возможности одинаковыми кубиками или продолговатыми кусочками, осторожно перемешать и уложить в салатницу. Посолить, заправить сметаной, сахаром и горчицей.
Украсить зеленью, ломтиками яиц и помидоров.
Салат валлийский с грибами
Ингредиенты
200 г грибов маринованных (любых), 50 г лука-порея, 2 головки кочанного салата, 6 яиц, 10 редисок, 1–2 свежих огурца, 1 маринованный огурец, 5 помидоров, 50 г растительного масла, 1 банка сардин.
Способ приготовления
Маринованные грибы нарезать ломтиками. Кружками нарезать редис, свежие и маринованные огурцы и половину нормы помидоров.
На шинковать лук-порей. Все осторожно перемешать, выложить на листья салата, полить маслом из сардин, посолить, добавить маринад из грибов.
Сверху уложить нарезанные кружками оставшиеся помидоры, разрезанные на 4 части яйца, сваренные вкрутую, сардины в масле и кружочки редиса.
Салат из маринованных грибов с осетровой рыбой
Ингредиенты
200 г маринованных грибов (любых), 150 г картофеля, 150 г рыбы, 50 г соленых огурцов, 2 яйца, 100 г майонеза, листья зеленого салата, перец, соль.
Способ приготовления
Грибы промыть и нарезать.
Отварить отдельно картофель и рыбу, нарезать их, а также соленые огурцы и вареные яйца.
Грибы нарезать кружочками, картофель и лук — кубиками, яблоко натереть на терке с крупными отверстиями, чеснок растереть с маслом, солью и перцем.
После легкого обжаривания лука все компоненты салата соединить и перемешать.
Салат с маринованными грибами, креветками и патиссонами
Ингредиенты
200 г маринованных грибов, 150 г картофеля, 150 г маринованных патиссонов, 100 г майонеза, 150 г креветок, 1 яйцо, сахар, соль.
Способ приготовления
Нарезать ломтиками грибы, вареный картофель и патиссоны. Смешать подготовленные продукты, добавить майонез, сахар, соль и выложить в салатницу. Отварить креветки в подсоленной воде в течение 10–12 минут, отделить шейки, очистить их от панцирей и сбрызнуть соком лимона. Затем уложить поверх салата подготовленные креветки и украсить дольками сваренного вкрутую яйца.
Салат грибной с творогом
Ингредиенты
800 г маринованных грибов, 100 г творога, 1 столовая ложка молока, 1 луковица, соль.
Способ приготовления
Грибы мелко нарезать. Лук натереть на терке, смешать с творогом и молоком и тщательно перемешать в миксере. Добавить мелко нарезанные грибы.
Салат из маринованных грибов с кальмарами
Ингредиенты
200 г маринованных грибов, 400 г филе кальмара, 5 картофелин, 2 соленых огурца, 150 г репчатого или зеленого лука, 1 стакан майонеза, соль, перец.
Способ приготовления
Грибы нарезать крупными кусочками, отварное филе кальмара — соломкой, картофель и огурцы — тонкими ломтиками, репчатый или зеленый лук мелко нарубить.
Все смешать, посолить, заправить майонезом и перцем.
При подаче на стол украсить листьями зеленого салата.
Салаты из брынзы, сыра, творога
Салат с сыром и виноградом по-швейцарски
Ингредиенты
400 г сыр эмменталер, 250 г черного винограда, 100 г грецких орехов, 1 луковица, 1 пучок петрушки.
Ягоды винограда разрезать на две части, кофейной ложечкой аккуратно удалить из каждой половинки косточки и добавить мякоть к сыру вместе с измельченными грецкими орехами, зеленью петрушки и мелко нарубленным луком, перемешать.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Великолепные салаты - Сергей Кашин», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Великолепные салаты - Сергей Кашин» от автора - Сергей Кашин:
