Доктора Килмера Маккалли по праву называют пионером «гомоцистеиновой революции». Вот еще несколько установленных им позитивных фактов: у большинства людей высокий уровень гомоцистеина легко корректируется с помощью витаминов группы В. Витамины В6, В12 и фолиевая кислота помогают снизить уровень гомоцистеина в крови. Это особенно важно для тех, кто подвергается риску развития проблем с сердечно-сосудистой системой, поскольку у каждого третьего человека, страдающего сердечно-сосудистыми заболеваниями, гомоцистеин находится на опасно высоком уровне (безопасным считается 6–8 мкмоль/л). Согласно заявлению Годфри Оукли, доктора медицины, сотрудника Центров по контролю и профилактике заболеваний, результаты более чем 200 исследований убедительно подтверждают тот факт, что потребление большого количества фолиевой кислоты (получаемой с продуктами или добавками) позволяет предотвращать сердечно-сосудистые заболевания.
Кроме специальных добавок, фолиевая кислота содержится в финиках, пищевых дрожжах, коричневом рисе, грибах и других продуктах из приведенного выше списка. Принимать ее лучше всего вместе с витаминами С, В6, В12 и CoQ10.
Некоторые врачи для временного облегчения симптомов стенокардии прописывают больным нитроглицериновый спрей (нитролингвал) и дигиталис (наперстянку). Оба средства усиливают приток крови к сердцу, но разными способами. Первое расслабляет вены, увеличивая снабжение сердца кровью. Второе повышает интенсивность сокращения сердечной мышцы. Пожалуйста, не забывайте, что они приносят лишь кратковременное облегчение. Самых лучших результатов в плане оздоровления сердца позволяет добиться здоровый образ жизни по системе Брэгга.
Продукты, богатые витаминами группы В
При составлении меню каждого приема пищи следите за тем, чтобы получать все витамины группы В. Существует множество вкусных продуктов, способных обеспечить вас этими веществами, необходимыми для создания мощной нервной силы. На странице 155 приведен перечень главных источников витаминов группы В.
Хлеб называют важным продуктом питания, но мы содрогаемся при мысли о попытках поддерживать жизнь с помощью сегодняшних сортов белого хлеба, произведенного на коммерческих предприятиях! Самый лучший способ получить булку действительно полезного, питательного хлеба – содержащего все витамины группы В, витамин Е, кальций и другие питательные элементы, которыми должен быть богат важный продукт питания, – это выпечь ее самому.
Экстракт семян грейпфрута обладает сильным антиоксидантным действием благодаря высокой концентрации биофлавоноидов.
Из приготовленного по следующему рецепту теста можно выпекать различные виды хлебобулочных изделий, богатых витаминами группы В. Достойной наградой за усилия, потраченные на создание этого вкусного продукта питания, станут ваши крепкие и здоровые нервы.
Пищевые дрожжи Брэгга, богатые витаминами группы В, особенно витамином В12, являются нашим самым любимым усилителем вкуса. Мы всегда приправляем ими салаты, супы, картофель, запеканки, бобовые, рис, пасту, овощи, даже попкорн. Кроме того, не забывайте пользоваться жидкими аминокислотами Брэгга (питательной универсальной заправкой), чтобы придавать еде новый вкусовой оттенок.
Орехи (лучше всего сырые и несоленые).
Цельнозерновые продукты, такие как ячмень и большинство видов муки из 100-процентного цельного зерна (рисовая, гречневая, кукурузная и т. д.).
Бобовые (сушеные и свежие): бобы, чечевица, лимская фасоль, соевые бобы, стручковая фасоль, свежий и сушеный зеленый горошек и т. д.
Сырые пшеничные зародыши и рисовые отруби.
Овощи и листовая зелень, такие как листовая капуста, турнепс, кале, шпинат, листья горчицы, брокколи и белокочанная капуста.
Фрукты, такие как апельсины, грейпфруты, бананы, авокадо и канталупа.
Грибы, свежие и сушеные.
Лекарственные растения: люцерна, кайенский перец, ромашка, очанка, фенхель, женьшень, петрушка, перечная мята, шалфей, шиповник и многие другие.
Меласса.
Пеките сами живой, здоровый хлеб
Наш любимый рецепт теста для здорового хлеба, булочек и пиццы:
2¼ чашки дистиллированной/очищенной воды
2–3 ст. л. меда (или 10 капель стевии)
3 ч. л. активных сухих дрожжей
1 чашка сырых пшеничных зародышей
5 чашек органической, 100-процентной цельной, непросеянной пшеничной муки жернового помола
