База книг » Книги » Домашняя » Чудо-рецепты блюд из лаваша и готового теста - Сергей Кашин 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Чудо-рецепты блюд из лаваша и готового теста - Сергей Кашин
449
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Чудо-рецепты блюд из лаваша и готового теста - Сергей Кашин полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг baza-book.com.
Сыр натрите на крупной терке и смешайте с яйцами. Затем влейте столько молока, чтобы получилась масса, похожая на густую сметану. Полученную начинку тщательно перемешайте.
Листы лаваша нарежьте на квадраты примерно по размеру формы (со стороной около 30 см).
Форму смажьте растительным маслом, положите в нее первый кусок лаваша и смажьте его сырной начинкой. Подготовьте таким образом все куски лаваша, укладывая их друг на друга.
Запекайте в духовке до золотисто-коричневого цвета при температуре 180 °C.
Пирог с брынзой, сметаной, яйцами и сахаром «Дилижанский»
Ингредиенты
2 листа лаваша, 500 г брынзы, 400 г сметаны, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 3 столовые ложки сливочного масла, растительное масло (для смазывания формы).
Способ приготовления
Брынзу разомните вилкой (если брынза сильно соленая, вымочите ее 2–3 часа в молоке), добавьте 1 яйцо и сметану.
Полученную начинку тщательно перемешайте.
На листы лаваша уложите начинку, сбрызните растопленным сливочным маслом и сверните рулетами.
В смазанную растительным маслом форму уложите рулеты в виде спирали, смажьте оставшимся взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
Запекайте в духовке до румяной корочки при средней температуре.
Готовый пирог слегка сбрызните водой, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
Пирог с голландским сыром и красным перцем под кисломолочным соусом «Вдохновенный»
Ингредиенты
4 листа лаваша, 500 мл кефира (простокваши, мацони), 1 яйцо, 30–50 г сливочного масла, красный молотый перец.
Способ приготовления
Листы лаваша разрежьте пополам. Голландский сыр натрите на крупной терке. Кефир (мацони, простоквашу) смешайте с взбитым яйцом.
Растопите сливочное масло и вылейте в форму. Один кусок лаваша полностью окуните в кисломолочную смесь и уложите в форму. Посыпьте частью тертого голландского сыра и поверх уложите следующий кусок лаваша, пропитанный кисломолочной смесью.
Подготовьте таким образом и уложите друг на друга все куски лаваша с сыром. Верхний слой посыпьте красным перцем. Запекайте в духовке до готовности при температуре 180 °C.
Закусочный рулет со слабосоленой брынзой, укропом, петрушкой и майонезом «Картахенский»
Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с молоком, зажаркой и взбитыми яйцами. Полученную массу тщательно перемешайте и две трети ее разложите на листе лаваша. Сверните рулетом и уложите на сковороду, прогретую на среднем огне и политую растительным маслом.
Поверх рулета разложите оставшуюся массу и обжарьте в течение 5–7 минут с обеих сторон до образования румяной корочки.
Подавайте, нарезав ломтиками.
Пирог с творогом, сыром, сливочным маслом, кефиром и яйцами «Хачапури-новинка»
Кефир смешайте с яйцами, солью и небольшим количеством растительного масла. Один лист лаваша нарвите произвольными кусочками и смочите их в полученной смеси. Творог смешайте с тертым сыром, оставив немного сыра для посыпки. Второй лист лаваша положите в форму, смазанную растительным маслом, так, чтобы края листа свисали на 5 см. Поверх уложите слоями, чередуя, смесь из творога и сыра и смоченные кусочки лаваша. Накройте все оставшимся листом лаваша, подверните его края под нижний лист так, чтобы получился закрытый пирог.
Поверх вылейте оставшуюся кефирную смесь, посыпьте тертым сыром, проколите в нескольких местах вилкой и разложите кусочки сливочного масла. Запекайте в духовке до образования румяной корочки при температуре 200 °C.
Пирог с сыром, зеленью и яйцами «Можайский»
Ингредиенты
3 листа лаваша, 500 г тертого сыра (любого), 5 яиц, ½ стакана молока, зелень (любая), растительное масло.
Способ приготовления
Яйца смешайте с тертым сыром, измельченной зеленью и молоком. Полученную массу тщательно перемешайте.
На смазанный растительным маслом противень положите один лист лаваша и смажьте его массой.
Подготовьте таким образом оставшиеся листы лаваша, уложив их друг на друга. Запекайте в духовке около 30 минут при средней температуре, пока сыр не покроется румяной корочкой.
Жареные конвертики с брынзой, щавелем, зеленым луком, яйцами и укропом «Рогачевские»
Брынзу натрите на крупной терке. Щавель нарежьте и немного обжарьте на сливочном масле до изменения цвета. Затем смешайте с брынзой, мелко нарезанными укропом, зеленым луком и измельченными вареными яйцами. Полученную начинку тщательно перемешайте.
Листы лаваша нарежьте квадратами со стороной 15 см и на каждый уложите начинку. Сверните конвертиками и обжарьте с обеих сторон на смеси из растительного и сливочного масла.
Подавайте со сметаной, смешанной с укропом.
Жареные конвертики с сыром, зеленым луком, укропом, петрушкой, кинзой и перцем «Александровские»
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Чудо-рецепты блюд из лаваша и готового теста - Сергей Кашин», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Чудо-рецепты блюд из лаваша и готового теста - Сергей Кашин» от автора - Сергей Кашин:
