Часть 2. Овладейте искусством уничтожения калорий
Вы уже, наверное, усвоили, что эта книга не о диетах; она о простых методах, изменяющих ваше поведение и повышающих шансы на то, что вы будете сногсшибательно выглядеть в своем маленьком черном платье. Я не собираюсь заставлять вас навсегда отказаться от бутербродов, но правда жизни заключается в том, что некоторые продукты не стоят тех калорий, которыми они напичканы. Откажитесь от тех продуктов, без которых спокойно могли бы прожить, которые можете без особого сожаления оставить и уйти, а сейчас едите только потому, что они оказались перед вами на тарелке. К другим продуктам относитесь как к угощениям по особому случаю — с уважением, даже благоговением. В этой главе исследуются все «что, зачем и как», связанные с безболезненным снижением калорийности питания. Выбор на этом шведском столе чрезвычайно большой, поэтому подумайте, что лучше всего подходит именно вам, помня о том, что живете не для мучений, а для радости.
54. Ешьте все, кроме калорий
♥ Не поливайте бутерброды майонезом (попробуйте заменить его обезжиренным йогуртом без добавок).
♥ Пейте чай без сахара.
♥ Замените мороженое сорбетом.
♥ Замените сливочное масло оливковым.
♥ Замените цельное молоко обезжиренным.
♥ Замените белый хлеб хлебом с отрубями.
♥ Пейте разбавленное вино.
Понимаете, к чему я клоню? Вы почти не почувствуете разницы, зато на размерах ваших ягодиц это очень даже отразится.
Вот еще советы:
♥ Когда друзья приходят выпить, в качестве закуски подавайте овощи, а не криспы.
♥ Если зашли поесть в приличный ресторан, вместо гриссини заказывайте морковные палочки.
♥ Хлеба ешьте как можно меньше.
♥ Откажитесь от кетчупа — он содержит очень много калорий. Если вам нужен соус, приготовьте сальсу из мелко нарезанных помидоров, зеленого лука и небольшого количества жгучего перца.
♥ Отдавайте предпочтение рыбе, а не мясу. Запекайте ее, а не жарьте.
♥ Цыпленка ешьте без кожи, жир с мяса срезайте и никогда не ешьте хрустящую корочку свинины, помня о том, что это всего лишь свиная кожа, а не деликатес.
♥ Если не можете обойтись без говядины или баранины, выбирайте мясо животных, которые при жизни питались травой на лугах, а не зерном или комбикормами в хлеву. Такое мясо является менее жирным, менее калорийным и содержит больше жирных кислот омега-3.
♥ Включите в свой рацион мясо диких животных. Жирность оленины, например, в десять раз ниже жирности говядины.
♥ Вместо мороженого храните в морозильнике замороженные бананы, ягоды, граниту и самодельные «леденцы» из замороженных фруктовых соков.
♥ Покупайте тунца в рассоле, а не в масле.
♥ Откажитесь от говядины в пользу индейки.
♥ Сыр ешьте только по праздникам.
♥ Перейдите с кофе латте на американо, с капучино — на черный фильтрованный.
