по 250 г макарон, натурального домашнего йогурта, 4 яйца, 200 г шампиньонов, растительное масло, соль.
Макароны отварить в подсоленной воде, воду слить. Яйца сварить вкрутую. Шампиньоны обжарить, нарезать маленькими кусочками Яйца разрезать на 4 части, выложить их на десертное блюдо. Йогурт посолить по вкусу, добавить макароны и грибы. Выложить йогуртовую смесь на яйца и подавать на стол.
Салат с авокадо и соусом из натурального йогурта
Ингредиенты:
По 150 г вареного риса, замороженных зерен кукурузы, по 1 авокадо, луковице, стручку красного перца, 2 ст. л. лимонного сока, перец, соль.
Для соуса: 50 г натурального домашнего йогурта, 3 ст. л. воды, 2 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. яблочного уксуса, перец, соль.
Способ приготовления:
Лук почистить, мелко порезать, соединить с рисом и кукурузой, перемешать. Для соуса соединить йогурт, оливковое масло, уксус и воду, посолить, поперчить по вкусу.
Авокадо вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить косточку, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Приготовить салат: выложить в тарелку авокадо, рисово-кукурузную смесь, полить йогуртовым соусом. Сразу подавать на стол.
Салат с яблоками, инжиром и натуральным йогуртом
Ингредиенты:
2 яблока, банана, 8 шт. сушеного инжира, 150 г натурального домашнего йогурта, 230 г ядер грецкого ореха, 5 ст. л. меда, 3 ст. л. тертого кокосового ореха, 1,5 ст. л. лимонного сока.
Способ приготовления:
Инжир замочить, затем обсушить и измельчить. Орехи и остальные фрукты также измельчить, все соединить, добавить лимонный сок и мед, перемешать, постепенно ввести йогурт. Салат сразу подавать на стол.
Сырный салат в йогуртовом соусе
Ингредиенты:
400 г мягкого сыра, 140 г домашнего йогурта, 4 яблока, 1 огурец, 4 листа салата-латук, 2 ст. л. рубленого зеленого лука, 3 ст. л. лимонного сока, перец, соль.
Способ приготовления:
Яблоки вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками. Огурец вымыть, мелко нарезать. Соединить йогурт, лимонный сок, посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Залить соусом яблоки, огурец, зеленый лук. Выложить салат на листы латука вместе с кусочками мягкого сыра.
Огуречный салат с натуральным йогуртом
Ингредиенты:
1 большой огурец, 200 г натурального домашнего йогурта, по 1 ст. л. рубленой мяты, рубленой зелени петрушки, 0,25 ст. л. семян кориандра, 1 ч. л. семян укропа, перец, соль.
Способ приготовления:
Огурец вымыть, очистить, нарезать маленькими кубиками. Йогурт соединить с петрушкой, мятой, семенами кориандра и укропа, посолить, поперчить по вкусу. Приготовленным соусом заправить салат. Поставить блюдо в холодильник на 1,5 ч, после чего подавать на стол, украсив листиком мяты или петрушки.
