Этот сок по сравнению с другими овощными соками очень богат достаточно редким веществом — кремнием, который крайне необходим для роста и крепости ногтей и волос. Он также необходим для нормального функционирования сальных желез и слезных протоков. Смесь сока перца с морковным соком, в которой содержание сока перца составляет 25–50 %, — отличное средство для очищения кожи от пятен.
Людям, страдающим от колик, образования газов и слизи в кишечнике, рекомендуется каждый день принимать 500 г сока перца и 500 г смеси морковного и шпинатного соков — лучше всего натощак с интервалом в 2–3 часа.
Картофельный сок
Считается, что картофель, в отличие от других овощей, не может употребляться в сыром виде. Это заблуждение. Выращенный без использования химических удобрений свежий сырой картофель и вкусен, и полезен, как и приготовленный из него сок, в котором содержатся в больших количествах такие вещества, как калий, сера, фосфор и хлор, поэтому его с успехом используют для удаления пигментных пятен на коже. Сырой картофельный сок — замечательное очистительное средство.
Уже неоднократно говорилось, что все микроэлементы, и содержащиеся в картофеле в том числе, полезны только в органическом, естественном виде. При варке они превращаются в неорганические элементы и в таком виде вообще не могут быть усвоены организмом или представляют весьма малую ценность. Например, в сыром картофеле содержатся легкоусвояемые сахара, которые при варке превращаются в крахмал. И польза от этого крахмала невелика, а вот вред (например, в виде лишних килограммов) — достаточно хорошо известен.
Используя картофель, надо отбирать для приготовления сока только клубни естественного цвета — бело-коричневые или красные, без глазков и ростков. В позеленевших и проросших клубнях образуется ядовитое вещество под названием соланин, неблагоприятное воздействие которого на организм человека особенно усиливается, если одновременно принимать в пищу вареный картофель и мясо. В этом случае может возникнуть чрезмерное возбуждение центров, контролирующих половые органы. Так что людям с расстройствами половой сферы, склонным к сильному половому возбуждению и страдающим венерическими заболеваниями, от таких блюд лучше отказаться.
Картофельный сок активно используют в разнообразных смесях. Особенно большую пользу можно извлечь из сочетания картофельного и морковного соков.
Смесь соков картофеля, моркови и сельдерея используют как прекрасное лекарство при нарушениях пищеварения. Она же является действенным средством при некоторых нервных заболеваниях.
Заболевания периферической нервной и эндокринной системы (например, ишиас и зоб) поддаются лечению, если каждый день пить 0,5 литра соковой смеси из морковного, свекольного и огуречного соков. Но при лечении этих заболеваний требуется коренным образом изменить рацион, исключив из него полностью мясные и рыбные блюда.
Смесь соков моркови, картофеля и петрушки дает хорошие результаты при лечении эмфиземы.
Сок редиса
Сок готовят не только из корней редиса, но и из листьев. Чистый, неразбавленный сок редиса вызывает очень сильную реакцию раздражения слизистых, поэтому используют его только в составе соковых смесей, что смягчает раздражающее действие этого сока.
И если чистый, беспримесный сок редиса раздражает и травмирует слизистые, словно обжигая их, то соковая смесь моркови и редиса просто тонизирует слизистые оболочки. Особенно действенна эта смесь в сочетании с хреном. Здесь хороша будет определенная схема: сначала принимается соковая смесь с хреном (это растение ведь тоже практически не используют без сочетания с другими соками), а через час принять смесь соков редиса и моркови. Действие этой схемы таково: хрен способствует растворению слизи, а соковая смесь редиса и моркови выводит ее из организма, успокаивает и восстанавливает слизистые оболочки после сильного воздействия.
