Книга Миллион салатов и закусок - Юлия Николаева

549

На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Миллион салатов и закусок - Юлия Николаева полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг baza-book.com.

Шрифт:

Интервал:

Закладка:

Сделать

Перейти на страницу:

Конец ознакомительного отрывкаКупить книгу

Ознакомительная версия. Доступно 18 страниц из 89

Зелень укропа вымыть. Свеклу нарезать ломтиками, посолить. Хлеб смазать маслом, сверху положить ломтики свеклы. Бутерброды украсить веточками укропа и подать к столу.

Бутерброды с тушенкой

Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 200 г говяжьей тушенки, 1 луковица, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, 2 столовые ложки сливочного масла.

Лук очистить, помыть, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом. Ломтики хлеба обжарить с двух сторон в сливочном масле.

На хлеб выложить тушенку, украсить кольцами лука, зеленью петрушки и подать к столу.

Бутерброды с осетриной и черной икрой

Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г копченой осетрины, 1 столовая ложка черной икры, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла.

Ломтики хлеба обжарить с двух сторон в растительном масле, остудить и смазать их сливочным маслом.

Осетрину нарезать тонкими ломтиками, выложить на хлеб, сверху тонким слоем положить икру.

Бутерброды с жареными грибами

Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 100 г жареных грибов, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, соль по вкусу.

Ломтики хлеба смазать маслом, сверху положить грибы, посолить, полить сметаной и подать к столу.

Бутерброды «Пикантные»

Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 4 сваренных вкрутую яйца, 3 зубчика чеснока, 2 чайные ложки сметаны, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец и соль по вкусу.

Ломтики хлеба обжарить с двух сторон в растительном масле. Яйца очистить и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Чеснок очистить, растолочь с перцем и солью и смешать со сметаной. Полученной смесью смазать ломтики хлеба, сверху положить кружочки яиц.

Бутерброды посыпать зеленью укропа и подать к столу.

Бутерброды со ставридой

Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 100 г филе консервированной ставриды, 4 маслины без косточек, 1 луковица, 1 огурец, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 столовые ложки растительного масла.

Огурец вымыть и нарезать ломтиками. Яйцо очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

Хлеб обжарить с двух сторон в растительном масле, положить на него кусочки ставриды, ломтики огурца и кружочки яйца.

Бутерброды украсить кольцами лука и маслинами и подать к столу.

Бутерброды «Петровские»

Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 1 клубень картофеля, 1 помидор, 1 столовая ложка консервированного зеленого горошка, 2 столовые ложки майонеза, 100 г вареной колбасы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок зеленого лука.

Колбасу нарезать ломтиками. Зеленый лук вымыть и нарубить. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кружочками. Помидор вымыть и нарезать дольками. Хлеб обжаривать в растительном масле с двух сторон до образования хрустящей корочки, остудить, смазать майонезом, положить на него ломтики колбасы. Затем слоями уложить дольки помидора и кружочки картофеля. Бутерброды украсить зеленым горошком и рубленым луком и подать к столу.

Бутерброды «Крестьянские»

Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 100 г свиной вырезки, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 луковицы, 1 столовая ложка томатного соуса, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.

Мясо промыть, нарезать ломтиками, отбить, посолить, поперчить и жарить на сливочном масле до готовности. Зелень петрушки вымыть.

Лук очистить, помыть, нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета в растительном масле.

На хлеб выложить мясо, лук, полить томатным соусом, украсить веточками петрушки и подать к столу.

Бутерброды с креветками и красным вином

Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 2 яйца, 100 г мяса креветок, 3 столовые ложки красного вина, 1 столовая ложка растительного масла, перец и соль по вкусу.

Мясо креветок залить вином, оставить на 20 минут, затем мелко нарезать, смешать с сырыми яйцами, посолить и поперчить. Полученную массу столовой ложкой выложить на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон в масле.

Готовые лепешки выложить на ломтики хлеба и подать к столу.

Бутерброды с мясом кролика

Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 100 г отварного мяса кролика, 1 луковица, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, перец и соль по вкусу.

Лук очистить, помыть и нарезать кольцами. Мясо нарезать ломтиками, положить на хлеб, посолить, поперчить.

Бутерброды украсить кольцами лука, посыпать зеленью укропа и подать к столу.

Бутерброды с копченой свининой и лимоном

Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г копченой свинины, 4 ломтика лимона, 4 листа зеленого салата, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Свинину нарезать тонкими ломтиками. Листья салата вымыть. Ломтики хлеба обжарить с двух сторон в масле, положить на них листья салата и копченое мясо.

Бутерброды украсить ломтиками лимона, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Бутерброды со шпротами и огурцами

Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г консервированных шпрот, 2 огурца, 1 сваренное вкрутую яйцо, 50 г сливочного масла.

Хлеб обжарить в масле. Яйцо очистить и нарезать кружочками. Огурцы вымыть и нарезать дольками.

На хлеб положить кружочек яйца, затем шпроты и дольки огурцов.

Сандвичи

Сандвичи с ветчиной и грибами

Ингредиенты: 4 пшеничные булочки, 100 г ветчины, 50 г вареных шампиньонов, 2 чайные ложки горчицы, 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Ветчину нарезать ломтиками, грибы измельчить. Булочки разрезать пополам.

Четыре половинки смазать горчицей, положить по ломтику ветчины, грибы и зелень петрушки. Накрыть второй половиной булочек.

Сандвичи полить кетчупом и подать к столу.

Сандвичи с овощами

Ингредиенты: 4 ломтика хлеба, 50 г редиса, 1 огурец, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка кетчупа, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу.

Ознакомительная версия. Доступно 18 страниц из 89

Перейти на страницу:

Правообладателям Пожаловаться

Внимание!

Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Миллион салатов и закусок - Юлия Николаева», после закрытия браузера.

Книги схожие с книгой «Миллион салатов и закусок - Юлия Николаева» от автора - Юлия Николаева:

Салаты из мяса, рыбы, птицы для села и столицы - Агафья Звонарева

Холодные закуски и салаты - Евгения Сбитнева

365 салатов и закусок на каждый день - Юлия Высоцкая

Холодные и теплые салаты. Мясные, рыбные, овощные, корейские, постные + 50 салатных заправок - Арина Гагарина

Мясные салаты и закуски - Сергей Кашин

Комментарии и отзывы (0) к книге "Миллион салатов и закусок - Юлия Николаева"