Цветут цветы над крутизной,Поток сверкает белизной,Кропя, как дождь, в полдневный знойБерезы Эберфельди.Пускай судьба дарит свой кладКому захочет – наугад,Тебе одной я буду радВ зеленом Эберфельди!
В баре отеля – отличная коллекция виски. И то, чего вы не смогли попробовать в других местах, вы сможете попробовать именно здесь.
В один из приездов мне пришлось жить в Kenmore – в одном из коттеджей, не в основном здании. И все равно это очень и очень приличное место – прямо у ворот, которые ведут в Теймутский замок (www.taymouth-castle.com). Замок всегда был гнездом Кэмпбеллов (с тех пор, когда он был еще Balloch Castle), пока Гевин Кэмпбелл, девятый граф Бредалбейн, не проиграл его в казино в Монте-Карло в 1920-х годах. В полном кошмаре замок оказался в 90-е годы прошлого века. И только теперь при помощи инвесторов из него делают люксовый отель. Здесь отличное поле для гольфа. Теперь, чувствуется, инвестор сообразил продать часть имения под частную застройку и таким образом решить проблемы финансирования. На сайте уже висят предложения по строительству на русском и китайском языках, что особенно приятно. Создать целую коммуну в эксклюзивном (ненавижу это слово) месте – идея неплохая, примерно тем же самым у нас занимается гольф-курорт, он же яхт-клуб, «ПИРогово» под Москвой. «Теймут касл» открылся летом 2012-го.
Раньше тут уже были дистиллерии
Aberfeldy. Вторая вискокурня в городе, который имеет большую историю нелегального самогоноварения. Изменения в законодательстве в 1825 году сделали легальное производство более привлекательным, поэтому по всей Шотландии расцвели дистиллерии. Эта была открыта в 1830-м Питером Макинтошем. Ныне не существует.
Blackhill. Вискокурня, основанная возле Аберфельди в 1798 году Джеймсом Стивеном. Не существует.
Camserney. Вискокурня в деревне с тем же названием, существовала с 1821 года. Основатель Джон Макгрегор. Закрыта.
Coshieville. Вискокурня в деревне с тем же названием была открыта в 1829 году Джоном Мензисом. Когда она закрылась, тут была оборудована фабрика по производству картофельных хлопьев.
Grandtully. Второе название: Granthly. Основана в 1825-м Эндрю Кэмпбеллом. Не существует.
Keltneyburn. В деревне под тем же названием в 1825 году Роберт Макгрегор основал вискокурню. Закрыта.
Kenmore. В Кенморе тоже была вискокурня. Сейчас не существует.
Pitillie. По адресу Duntaggart by Aberfeldy Арчибальд Маклин открыл вискокурню в 1825 году.
Tegarmuck. Другие названия: Tigger Mack, Teger Mack. По адресу Tegarmuchd by Dull была открыта в 1825 году.
Мы возвращаемся в Перт. Но надо понимать, что сам Аберфельди, когда ты в нем живешь, становится удобным местом для исследования района города Питлохри, где стоят две важные для понимания истории виски предприятия – Blair Athol и Edradour. Сделать это довольно просто – выехать из Аберфельди, не забыв посмотреть на замок Мензисов – Menzies Castle (www.menzies.org), по А827 до трассы А9 – всего 24 км.
Питлохри – один из центров рыбной ловли Шотландии. Поэтому о рыбе тут заботятся: в местной ГЭС сделана трехсотметровая лестница для прохождения лосося. Мы с удовольствием открыли для себя не только пивные напитки типа Orkney Dark Island, Atlas Avalanche, Timothy Taylors Landlord, Marstons Pedigree и Jennings Cumberland Ale в пивной Old Mill Inn (тут можно также остановиться: www.old-mill-inn.co.uk), но и их коллекцию виски. Если вы думаете, что в каждом шотландском питейном заведении хорошая коллекция виски, то глубоко заблуждаетесь. Вовсе наоборот, поэтому надо знать, где искать хороший источник знаний. И влаги. Здесь слишком долго относились к блендованному виски как к быстрому способу расслабиться, а к односолодовому – как к дорогому развлечению. И то и другое не способствовало созданию правильных виски-коллекций в местных барах.
Отдельное культурное мероприятие – Pitlochry Festival Theatre. Как минимум семь раз в месяц в его стенах проходит что-нибудь – от литературных чтений всяких писателей-лауреатов до оперных постановок и фотосеминаров. И все это очень приличного – всебританского – уровня.
Blair Athol
Адрес: Perth Road, Pitlochry PH16 5LY
