База книг » Книги » Домашняя » Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре - Лидия Калугина 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре - Лидия Калугина
291
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре - Лидия Калугина полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг baza-book.com.
Тыкву почистить, нарезать кусочками, посолить, выложить на смазанную маслом фольгу, сверху положить мелко нарезанные яблоки, посыпать их сахаром, добавить измельченные орехи, корицу, соль и кусочки сливочного масла. Тыкву с яблоками плотно завернуть в фольгу и запечь в гриле.
Блюда на скорую руку в гриле, барбекю и на костре
Барбекю из колбасы и шампиньонов
Компоненты
Колбаса вареная – 500 г Шляпки свежих шампиньонов – 12 шт. Перец сладкий мясистый – 1–2 шт. Помидоры мелкие – 10 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Колбасу нарезать кружочками. Перец очистить от семян и нарезать ломтиками. Грибы хорошо промыть. На шпажки надеть колбасу вперемежку с грибами, помидорами и перцем, смазать растительным маслом, уложить на решетку и жарить над раскаленными углями, часто переворачивая и смазывая маслом.
Отварное мясо с луком пропустить через мясорубку. В фарш добавить мелко нарубленную зелень, столовую ложку муки, яйцо, соль и перец. Фарш хорошо перемешать, сформировать из него небольшие колбаски. Обвалять в муке, смазать растопленным маслом, положить на решетку и обжарить над раскаленными углями до появления румяной корочки, часто переворачивая и смазывая маслом.
С сарделек снять кожицу и тщательно размять их. В фарш добавить мелко нарубленный чеснок и зелень, сырые яйца, панировочные сухари, соль и перец. Фарш хорошо вымесить, сформировать из него маленькие котлетки, смазать их растительным маслом, положить на решетку барбекю и обжарить со всех сторон, примерно 12–15 минут.
Сардельки разрезать вдоль пополам. Внутреннюю сторону сарделек смазать тонким слоем горчицы, сверху положить тонкую пластинку плавленого сыра и соединить половинки сарделек. Подготовленные сардельки смазать растительным маслом, обернуть полосками сала, закрепить деревянными зубочистками, еще раз смазать маслом и жарить на решетке барбекю до появления золотистого цвета сала.
Смешать майонез с кетчупом. Ломтики хлеба (булки) с одной стороны смазать тонким слоем сливочного масла, посыпать рубленым луком. На хлеб положить по бифштексу, смазать его майонезной смесью, сверху накрыть вторым куском хлеба, придавить. Гамбургер сбрызнуть с обеих сторон растительным маслом, положить на решетку и обжарить над раскаленными углями или в гриле.
Гренки с ветчиной и яйцами
Компоненты
Батон небольшой – 1 шт. Ветчина – 400 г Яйца вареные – 3 шт. Сыр тертый – 0,5 стакана Майонез – 3 столовые ложки Масло сливочное – 50 г
Способ приготовления
Батон нарезать ломтиками, каждый ломтик хлеба с одной стороны смазать сливочным маслом. На ломтик хлеба положить по кусочку ветчины и кружочку яйца. Сверху смазать майонезом, посыпать тертым сыром, положить на смазанную маслом решетку гриля или барбекю и прожарить до расплавления сыра.
Ломтики хлеба смазать растопленным сливочным маслом. На него положить по 2 кусочка грудинки, 2 кружочка помидоров и 2 ломтика огурца. Сверху посыпать тертым сыром и запечь на решетке гриля до расплавления сыра.
Одну сторону ломтиков хлеба смазать растопленным маслом, а затем майонезом. На хлеб положить по кружочку колбасы, сверху на колбасу положить по ломтику сыра. Гренки поместить на смазанную маслом решетку гриля и запекать до расплавления сыра.
Колбасу и очищенный лук нарезать тонкой соломкой и обжарить в растительном масле. Хлеб нарезать ломтиками. На каждый ломтик хлеба положить обжаренную с луком колбасу, посыпать тертым сыром, положить на смазанную маслом решетку барбекю и обжарить до расплавления сыра.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре - Лидия Калугина», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре - Лидия Калугина» от автора - Лидия Калугина:
