База книг » Книги » Домашняя » Быстрые блюда из скороварки - Ирина Михайлова 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Быстрые блюда из скороварки - Ирина Михайлова
408
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Быстрые блюда из скороварки - Ирина Михайлова полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг baza-book.com.
Ознакомительная версия. Доступно 21 страниц из 103
В миске соединить соевый соус, 1/4 стакана воды, уксус, имбирь и сахар. Перемешивать, пока сахар не растворится.
Рыбные стейки выложить в стеклянную форму. На каждый стейк выложить по 1/2 ст. ложки маринада. Перевернуть стейки и снова смазать маринадом. Оставить мариноваться на 20 минут.
В кастрюлю положить рыбу и лук-шалот.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.
Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.
Поперчить по вкусу. Подать лосося с луком. Оставшийся соус также подать к столу.
Рыба по-царски
▪ 1 кг лосося
▪ 1 луковица
▪ 30 г сливочного масла
▪ 100 мл красного вина
▪ 4 ст. ложки томатного соуса
▪ 2 огурца
▪ 100 г редиса
▪ 1 пучок зелени укропа
▪ лавровый лист
▪ 5–7 горошин душистого перца
▪ черный молотый перец
▪ соль
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить и посыпать черным перцем. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Редис и огурцы вымыть, нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Для приготовления маринада смешать томатный соус, вино, лук, лавровый лист и душистый перец, довести до кипения. Маринадом залить рыбу и оставить на 20 минут. Рыбу выложить в кастрюлю с маслом, налить немного маринада.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.
Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.
Рыбу выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа, украсить кружочками редиса и огурцов.
Минтай с картофелем
▪ 500 г филе минтая
▪ 5 клубней картофеля
▪ 2 луковицы
▪ 200 г сыра
▪ 100 г майонеза
▪ 6 ст. ложек растительного масла
▪ 1 пучок зелени укропа
▪ перец
▪ соль
Филе промыть, крупно нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить. Сыр натереть на крупной терке.
Рыбу положить в кастрюлю и поджарить в растительном масле 1 минуту. Добавить картофель, посолить, поперчить, полить майонезом, посыпать сыром.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 8 минут на слабом огне.
Морковь, сельдерей и лук спассеровать на сковороде в растительном масле.
Куски рыбы положить в кастрюлю, залить бульоном.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.
Сверху положить спассерованные овощи и кружочки лимона, тушить в течение 2 минут.
Маринованная рыба
▪ 500 г филе минтая
▪ 1 морковь
▪ 2 луковицы
▪ 1 ч. ложка сахара
▪ 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса
▪ 4 ст. ложки растительного масла
▪ лавровый лист
▪ 1 пучок укропа
▪ 1/2 пучка зелени петрушки
▪ гвоздика
▪ корица
▪ соль
Для приготовления маринада репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, выложить в кастрюлю, добавить лук, сахар, лавровый лист, гвоздику, корицу, уксус, соль, влить 500 мл воды и кипятить 15 минут. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Филе вымыть, нарезать, залить маринадом и оставить на 20–30 минут.
Затем положить рыбу в кастрюлю с растительным маслом.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.
Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Быстрые блюда из скороварки - Ирина Михайлова», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Быстрые блюда из скороварки - Ирина Михайлова» от автора - Ирина Михайлова:
