Столовый сорт среднего срока созревания, был выведен Украинским НИИВиВ им. Таирова методом скрещивания сортов Карабурну и Матиаш Янош.
Сорт дает средних размеров ягоды овальной формы. Ягоды розового цвета, с просвечивающими жилками, выглядят очень нарядно. У них мясистая, хрустящая плотная мякоть с нежным вкусом, в котором явно чувствуется приятный мускатный тон. Тонкая кожица ягод легко рвется. Сахаристость сока в момент сбора может достигать 20,9 %, кислотность – 4 г/л.
Ягоды собраны в средние грозди, различные по степени плотности, цилиндроконической или цилиндрической формы.
Достаточно сильнорослые кусты несут обоеполые цветки. Начиная с трехлетнего возраста, кусты приносят хороший урожай. Сорт транспортабельный, достаточно устойчивый к серой гнили ягод. Он интересен для выведения растений мускатных столовых сортов высокого качества, с различными сроками созревания (рис. 93).
Матиаш Янош
Мускатный столовый сорт, известен также под названиями Фрау Иоганн Матиас, Мускат Иоганн Матиас. Он среднего срока созревания (135–140 дней), был получен в Венгрии в результате скрещивания двух сортов: Шасла фиолетовая и Мускат Оттонель. Сорт распространен на юго-западе Украины и в Молдавии.
Приносит округлые ягоды средних размеров, светло – или ярко-красного цвета, покрытые густым восковым налетом. Кожица у ягод толстая, но рвущаяся. Мякоть мясистая, достаточно плотная, почти хрустящая. Она имеет приятный сладкий вкус с четко выраженным мускатным ароматом. Сахаристость сока в момент сбора может достигать 18–19 %, кислотность – 4–5 %.
Ягоды собраны в средние или крупные грозди, достаточно плотные, иногда рыхлые. Грозди длинные, цилиндроконической формы, часто с крыльями. Транспортабельность сорта недостаточная.
Кусты средней степени рослости, с обоеполыми цветками и хорошо вызревающей лозой. Отличаются высокой плодоносностью почек и побегов, в то же время склонны к сильному осыпанию цветков, завязей и торошению ягод. Урожайность высокая, но вкусовые качества ягод заметно ухудшаются именно в годы с повышенной урожайностью.
Сорт интересен для выведения нарядно окрашенных мускатных столовых сортов с различными сроками созревания. Его ценность состоит в том, что запасные почки являются плодоносящими, поэтому в случае гибели центральной урожайность кустов практически не уменьшается (рис. 94).
Рис. 93. Сорт Красавица Украины
Рис. 94. Сорт Матиаш Янош
Мускат белый
Мускаты – это группа сортов винограда, ягоды которых имеют сильный своеобразный запах, напоминающий мускус. Этот аромат получил название «мускатный».
Мускат белый – винный сорт среднего уровня урожайности, среднераннего срока созревания (140–145 дней). Дает среднего размера ягоды зеленовато-белого цвета. Мякоть ягод сочная и сладкая, с сильным мускатным ароматом. Сахаристость сока может достигать 20 % и выше, кислотность – 6,6–10,7 г/л. Ягоды собраны в плотные грозди среднего размера, цилиндрической формы.
