База книг » Книги » Домашняя » 1000 рецептов на скорую руку - Ирина Михайлова 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга 1000 рецептов на скорую руку - Ирина Михайлова
470
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу 1000 рецептов на скорую руку - Ирина Михайлова полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг baza-book.com.
120 г жирного творога, ½ измельченной луковицы, 1 вареное яйцо, 1 ст. ложка каперсов, 100 мл уксуса, 1 несладкий йогурт, 1 ст. ложка рубленой петрушки.
Смешать все ингредиенты в глубокой миске и взбить миксером.
Время приготовления — 15 мин.
Заправка с красным перцем
150 мл растительного масла, 50 мл уксуса, 50 мл лимонного сока, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка красного молотого перца, 1 ст. ложки сухого рейгана.
В плотно закрывающемся сосуде смешать масло, уксус, лимонный сок, сахар, соль, рейган и перец. Хорошо перемешать эту смесь. Полить ею салат.
Прекрасная добавка почти ко всем овощным блюдам.
Время приготовления — 15 мин.
Заправка с соком грейпфрута
200 мл сметаны, ½ грейпфрута, 1 ст. ложка томатного соуса, 2 ч. ложки коньяка, молотый перец, соль.
Отжать сок грейпфрута и процедить его. Добавить сметану, томатный соус, коньяк, перец, соль и все тщательно перемешать.
Время приготовления — 15 мин.
Заправка «Провансаль»
1 яичный желток, 1 ч. ложка горчицы, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки уксуса, соль.
Сырой яичный желток растереть с солью, добавить горчицу, хорошо размешать, постепенно влить охлажденное масло. Затем тщательно все перемешать, чтобы масса загустела, и после этого развести уксусом до консистенции сметаны.
Заправлять рыбные салаты.
Время приготовления — 15 мин.
Майонез с корнишонами
200 г майонеза, 1 ст. ложка острого соуса, 2–3 маринованных корнишона.
Огурцы мелко нарубить и, отжав сок, уложить в майонез. Добавить острый соус и размешать до получения однородной массы.
Заправлять холодные мясные и рыбные блюда.
Время приготовления — 15 мин.
Майонез с хреном
100 г корня хрена, 200 г майонеза.
Хрен натереть на терке, ошпарить кипятком и охладить. В майонез добавить тертый хрен и хорошо перемешать.
Заправить холодные блюда из вареного мяса, рыбы, студни.
Время приготовления — 15 мин.
Заправка суповая
200 г моркови, 200 г помидоров, 200 г лука, 150 г сладкого перца, 60 г укропа, 60 г петрушки, 100 г соли.
Морковь и корень петрушки натереть на крупной терке, лук, помидоры, укроп мелко нарезать. Добавить соль и все перемешать.
Положить в банку и закатать. Хранить в холодильнике.
1 ч. ложка острой горчицы, 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени, 3 корнишона, соль, черный молотый перец.
Яичные желтки размять с горчицей, добавить соль и черный молотый перец, все тщательно перемешать. Затем по капле добавлять растительное масло, постоянно помешивая.
Влить уксус, положить смесь зелени (петрушки, эстрагона, зеленого лука и др.) и мелко нарезанные корнишоны. Заправка используется к корейским салатам со свининой.
Время приготовления — 20 мин.
Заправка из лимона с травами
100 мл растительного масла, 100 мл свежевыжатого лимонного сока, 2 ч. ложки свеженатертой лимонной цедры, 2 ч. ложки петрушки, 2 ч. ложки базилика, ½ ч. ложки красного молотого перца, ¼ ч. ложки черного молотого перца.
Смешать ингредиенты в плотно закрытом сосуде. Поставить в холодильник.
Время приготовления — 20 мин.
Заправка с маринованными овощами
100 г консервированных овощей в маринаде, 150 мл арахисового масла, 100 мл уксуса,
1 яичный желток, 1 ст. ложка горчицы, 50 мл воды, молотый перец, соль.
Смешать горчицу, желток, соль и перец. Размешивая, добавить масло, воду и уксус. Мелко нарезать маринованные овощи и ввести их в полученную массу.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «1000 рецептов на скорую руку - Ирина Михайлова», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «1000 рецептов на скорую руку - Ирина Михайлова» от автора - Ирина Михайлова:
