База книг » Книги » Домашняя » Живая еда от 1000 болезней. Рецепты, которые лечат позвоночник, суставы, сердце, сосуды, диабет - Юрий Пернатьев 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Живая еда от 1000 болезней. Рецепты, которые лечат позвоночник, суставы, сердце, сосуды, диабет - Юрий Пернатьев
302
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Живая еда от 1000 болезней. Рецепты, которые лечат позвоночник, суставы, сердце, сосуды, диабет - Юрий Пернатьев полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг baza-book.com.
500 г слив, 40 мл рома, 30 г муки, 50 г сливочного масла, цедра 1 лимона, тертая корица, 30 г сахара, соль по вкусу
Сливы вымыть, освободить от косточек и, подлив немного воды, тушить до мягкости. Затем пюрировать с помощью блендера. Муку обжарить в масле, влить немного воды, прогреть. Добавить сливовое пюре, ром, измельченную цедру лимона, корицу, сахар, соль, тщательно перемешать и варить на медленном огне, пока соус не загустеет.
Выпечка
Блины гречневые
3 стакана молотой гречневой крупы, 2 стакана воды, 3 ч. л. сухих дрожжей, растительное масло, соль
Гречневую крупу перемолоть в кофемолке до состояния муки. Сухие дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль и, постепенно всыпая гречневую муку, замесить блинное тесто. Оставить на некоторое время, чтобы оно поднялось. Влить немного растительного масла, перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной маслом.
Пирог грушевый
1 кг груш, 1 кг картофеля, 100 г муки, 2 яйца, 300 мл молока, растительное масло, соль
Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками, обжарить в масле, выложить на дно формы для запекания. Картофель очистить, натереть на мелкой терке, слегка отжать. Добавить яйца, молоко, соль и муку. Картофельную массу выложить поверх груш. Запекать в духовке на слабом огне около 2 часов. Блюдо должно получиться хрустящим. Готовый пирог можно посыпать сахаром и корицей. Вместо груш можно использовать айву.
Десерты
Шарики морковные
500 г моркови, 300 г сахара, цедра или сок 1 лимона, сахарная пудра
Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Добавить сахар, тертую цедру, лимонный сок, перемешать, выложить в сотейник и тушить, перемешивая, на умеренном огне под крышкой примерно 15–20 минут. Затем снять крышку и тушить морковь до полного испарения сока. Когда масса станет густой и клейкой, снять с огня и охладить. Из чуть теплой массы сформовать шарики величиной с грецкий орех, обкатать в сахарной пудре и подсушить в теплой духовке.
Груши по-восточному
5 крупных груш, 20 г ядер грецких орехов, 50 г меда, щепотка молотого имбиря, корица по вкусу
Груши очистить от кожуры и сердцевины, крупно нарезать. Грецкие орехи измельчить, добавить мед и молотый имбирь, перемешать. Груши обмакнуть в приготовленную смесь, выложить на противень и запекать в духовке на слабом огне. По желанию при подаче на стол груши можно посыпать корицей.
Груши со сливками и ликером
5 груш «дюшес» или подобного сорта, 200 мл сливок, 200 мл молочного йогурта без наполнителей, 100 мл кофейного ликера, 40 г сливочного масла, 120 г сахара, 5 г тертого мускатного ореха
Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими дольками или ломтиками. Растопленное масло перемешать с 50 г сахара, смазать груши. Выложить на лист пищевой фольги и поместить на решетку гриля. Запекать в течение 5–7 минут, до зарумянивания. Все оставшиеся продукты соединить и слегка взбить. Груши выложить в вазочки и полить приготовленной смесью.
Творожная масса с медом
400 г нежирного творога, 4 яичных желтка, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. натурального меда, 2 ст. л. сахара
Яичные желтки тщательно растереть с сахаром и медом. Добавить мягкое сливочное масло и взбить до образования пышной однородной массы. Творог протереть, частями ввести взбитую массу, тщательно перемешать. Творожную массу можно полить сметаной, вареньем, джемом, растопленным шоколадом и др.
Пудинг творожный с рисом
500 г творога, 60 г риса, 1 яйцо, 15 г сметаны, 15 г сливочного масла, панировочные сухари, 30 г сахара, соль
Рис отварить до готовности. Творог протереть через сито. Яйцо взбить с сахаром и солью, соединить с творогом. Добавить отварной рис, тщательно перемешать. Форму хорошо смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Выложить приготовленную массу, разровнять, смазать сметаной. Запекать в духовке 1 час.
Морковь глазированная
500 г моркови, 100 г меда, 50 г сливочного масла, соль
Растопить масло, добавить мед. Выложить нарезанную кусочками морковь, обжарить. Затем посолить, при необходимости влить немного воды, тушить под крышкой до готовности.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Живая еда от 1000 болезней. Рецепты, которые лечат позвоночник, суставы, сердце, сосуды, диабет - Юрий Пернатьев», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Живая еда от 1000 болезней. Рецепты, которые лечат позвоночник, суставы, сердце, сосуды, диабет - Юрий Пернатьев» от автора - Юрий Пернатьев:
