вызвала именно монодиета. Однако секрет его успеха на самом деле заключался в строгом соблюдении рекомендаций квалифицированного диетолога.
Как и при детокс-курсе, монодиета за несколько дней даст впечатляющие результаты, связанные с потерей воды и мышц, которые вы вернете через несколько дней или недель, если вам очень повезет. Вы уже, скорее всего, догадываетесь, что, как и при любой детокс-диете, после окончания периода ограничений ваш организм восстановит утраченные запасы.
Не стоит даже говорить о том сильнейшем разочаровании, которое вас ждет, и неизбежной естественной необходимости хотеть все то, чего вы себя лишали. Это лучший способ увеличить вес еще больше.
Псевдопольза детоксикации для организма
Вы можете прочитать у разных авторов, что детоксикация позволяет очистить организм, дать отдых кишечнику, удалить вредные токсины из печени или почек. Это неправда. Вашему кишечнику не нужен отдых – напротив, он должен работать. Работа – это здоровье, даже для ваших органов!
Бактерии кишечника, совокупность которых образует микрофлору, питаются продуктами, которые вы им даете. Но это вовсе не означает, что не нужно пересматривать свое питание и ухаживать за кишечником, чтобы кормить его хорошими бактериями, содержащимися в продуктах с высоким содержанием клетчатки. Нет, просто не следует ограничивать себя во всем, что только можно – обеспечьте разнообразие продуктов, чтобы удовлетворить бактерии вашей микрофлоры. Теперь понятно, почему монодиета или детокс-диета плохо воздействуют на баланс микрофлоры. Сама природа требует от нас есть все, в небольших количествах, прислушиваясь к голосу здравого смысла, а нарушение этой рекомендации подвергает вас значительным рискам в физиологическом плане.
Печень – зона особого внимания
Очистка печени, как и любая детоксикация, бесполезна в том виде, в котором ее чаще всего предлагают. Между тем, важно не причинять вред печени – настоящей фабрике по очистке организма: ограничивайте употребление алкоголя, сладких газированных напитков и жирной пищи. Ваша печень не требует многого и не нуждается в помощи чудо-продуктов.
Совет от автора
Избегайте всех монодиет и детокс-курсов: в конечном счете они приведут к тому, что вы не снизите свой вес, а, напротив, только увеличите его.
15
Пищевые добавки
О пользе пищевых добавок для снижения веса
В области питания не существует ни волшебных рецептов, ни чудо-продуктов. Пищевые добавки или продукты, уменьшающие аппетит, не являются исключением из этого правила: я не рекомендую принимать пищевые добавки по той простой причине, что они, в принципе, являются лишь «добавкой». А «добавка» подразумевает, что они связаны со сбалансированным питанием. Однако часто пациенты, которых я вижу на консультациях и которые хотят похудеть, не занимаются физической активностью, плохо спят и имеют несбалансированное питание. Им нужны не «добавки» – им нужна общая стабилизация их образа жизни, включающая балансировку питания.
Хотя обобщать нельзя, тем не менее я заметил одну общую черту: все они ищут пищевые добавки или витамины, которые могли бы помочь им похудеть или чувствовать себя более бодрыми. В сущности, я их понимаю и они совершенно правы, стремясь взять ответственность за свое здоровье. Однако прием пищевых добавок без общего изменения образа жизни, вероятно, не окажет положительного воздействия. Осознав это, давайте поговорим о хроме как о добавке, уменьшающей аппетит.
Хром – особый случай
Хром является необходимым для жизни микроэлементом и играет важную роль в метаболизме липидов и углеводов. Он участвует в правильном функционировании инсулина – гормона, снижающего уровень сахара в крови, и улучшает его контроль. Хром позволяет нейтрализовать вредные скачки инсулина и уровня сахара в крови.
Добавление хрома показало положительный эффект на уровень сахара натощак у диабетиков и на уровень холестерина (1). Согласно результатам одного из исследований, хром действительно позволяет снизить уровень триглицеридов (плохого холестерина) и повысить уровень ЛПВП – липопротеины высокой плотности (так называемый «хороший холестерин»). Доза, использованная в исследовании, составляла 200 микрограммов, что соответствует одной ампуле. Никаких побочных эффектов замечено не было, что свидетельствует о его хорошей переносимости. Тем не менее для подтверждения его безопасности при длительном использовании необходимы дальнейшие исследования.
Положительный эффект этого микроэлемента на уровень сахара и хороший холестерин у диабетиков подтвердили и другие эксперименты (2). Судя по всему, добавление коэнзима Q10, витаминов C и E также улучшает контроль уровня сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа (3).
Хром и тяга к сахару
Все мы знаем эти моменты, когда у нас возникает непреодолимое желание съесть что-то сладкое, хотя мы поели нормально и, на первый взгляд, никаких причин для голода нет и не может быть. Это необъяснимое желание, которое заставляет нас идти на кухню за конфетой, пирожным или шоколадным батончиком, считается тягой к сахару. Повторение таких приступов становится привычкой для нашего мозга и всех наших органов. Как известно, у нас есть биологические часы в мозге, которые определяют периоды бодрствования и сна. Благодаря им мы ложимся и встаем примерно в одно и то же время. Все наши биологические параметры регулируются этими биологическими часами. Если мы приобрели привычку перекусывать каждый вечер около 22 часов, то к этой рутине привыкнет и наш организм. Следовательно, наша печень заработает около 21:30, зная, что через полчаса мы будем потреблять калории. Она предвосхитит прием пищи и начнет вырабатывать инсулин. Таким образом, у нас возникнет относительная гипогликемия, то есть уровень сахара снизится, вызывая ощущение голода. Машина запущена, и возникает голод. Мы начинаем есть, и порочный круг возобновляет движение.
У вас есть две стратегии, чтобы разорвать этот порочный круг: либо сопротивляться (откровенно говоря, это сложно – съесть что-нибудь полезное, например, одну-две моркови, йогурт из овечьего молока или выпить травяной чай), либо принять одну-две дозы хрома.
Хром действительно имеет особенность регулировать чувство голода, перекусы и приступы тяги к сахару (4). Если у вас возникает желание сладкого около 22 часов, примите одну-две дозы хрома за час-два до этого. Благодаря этому приему у вас не будет приступа тяги к сахару, частично связанного с колебаниями уровня сахара в крови, так как хром регулирует уровень инсулина и сахара, предотвращая значительные колебания. Эта добавка может приниматься в течение нескольких дней или недель – до тех пор, пока вы не избавитесь от этой привычки.
Совет от автора
Примите одну-две дозы хрома за два часа до обычного времени приступов тяги к сахару, чтобы справиться с неконтролируемым голодом.
16
Сахар – наш лучший враг
Мозг получает удовольствие от одного только слова –
