Давайте теперь посмотрим, как воплотить этот рецепт в жизнь. Вот примерное меню на день, составленное из «Топ-20 Суперпродуктов для лечения ЖКТ» и списка Фундаментальных продуктов, с особым акцентом на «суперпродукты». Также я привела рецепты для этого образцового дня – просто для начала. Эти блюда выделены на пищевой карте жирным шрифтом.
Рецепты
В каждом рецепте для этого правила я использую по крайней мере один «суперпродукт» из списка «Топ-20», чтобы усилить эффект от фундаментальных продуктов. Создавая собственные меню и рецепты (или исследуя те, что приведены на моем сайте), включайте в них «суперпродукты» при любой возможности. Но помните: это правило – сочетание микроэлементов из продуктов, которые я выбрала, и стиля и времени приема пищи, которые ремонтируют выбранные нами метаболические пути.
Зеленое яблоко с миндальным маслом
1 порция
1 яблоко «Гренни Смит», нарезанное и с удаленной сердцевиной (см. Примечание);
2 столовые ложки миндального масла.
Макайте дольки яблока в миндальное масло.
Примечание: можно поступить и по-другому. Удалите сердцевину из яблока и разрежьте его напополам по горизонтали, затем смажьте одну половину яблока миндальным маслом и положите сверху другую половину, чтобы получить сандвич.
Крабовый салат с киноа
2 порции
1 стакан киноа;
2 стакана воды;
350 г крабового мяса;
6 стаканов нарезанного полевого салата;
1 стакан тертой моркови;
1 стакан помидоров черри, нарезанных половинками;
1 стакан нарезанных и очищенных огурцов;
3 столовые ложки лимонного сока; морская соль;
свежемолотый черный перец.
В средней кастрюле на сильном огне доведите до кипения воду и киноа. Накройте, уменьшите огонь до слабого и варите, пока киноа не размягчится (около 15 минут). Слейте воду; киноа впитывает много воды, так что сливайте тщательно и долго.
Выложите продукт на большую тарелку и охладите. По достижении комнатной температуры добавьте салат, овощи и лимонный сок и соедините. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Треска с пюре из сладкого картофеля и зеленью
2 порции
2 средних сладких картофелины, мытых;
1½ чайной ложки паприки;
морская соль;
свежемолотый черный перец;
2 180-граммовых филе трески;
1 лимон, нарезанный четвертинками, с удаленными косточками;
