Еда – это первая линия обороны при подготовке желудочнокишечного тракта к наилучшему перевариванию и усвоению питательных веществ, но есть и другие эффективные действия, которые вы можете предпринять, чтобы поспособствовать успеху вашей работы. Вот несколько моих любимых стратегий для улучшения пищеварительных функций:
Идеи перекусов при проблемах с ЖКТ
Утренний и дневной перекус
Эти овощные закуски вы можете готовить любым подходящим для вас способом – на пару, варить, даже делать соте на каком-нибудь из разрешенных растительных масел. Можете сделать суп-пюре и взять его на работу в термосе или приготовить заранее вечером (или даже взять остатки от ужина) и положить в контейнер. Холодные запеченные овощи очень вкусны – или, если хотите, можете разогреть их в микроволновке.
• Свекольная ботва;
• брюссельская капуста;
• спаржа;
• шпинат.
Вечерний перекус
Как вы видите, вечерние перекусы – это приготовленные фрукты. Можете их варить или тушить в небольшом количестве воды, пока они не станут мягкими. Или даже приготовить на гриле или в сотейнике на разрешенном растительном масле.
• Вишни;
• сливы;
• груши;
• яблоки.
• Ешьте с удовольствием. Удовольствие от еды очень важно при расстройствах ЖКТ. Не ешьте на бегу, когда расстроены или раздражены. Лучше сядьте и насладитесь едой. Обратите на нее внимание. Мне неважно, смотрите ли вы за едой телевизор или слушаете музыку; я даже надеюсь, что в это время вы ведете приятные беседы. Главная цель – чувствовать от еды удовольствие. Гормоны удовольствия открывают метаболические пути, которые помогают эффективнее переваривать пищу. Так что смотрите какую-нибудь комедию, или расскажите анекдот, или просто посмейтесь с родными или друзьями за обедом. ЖКТ только спасибо скажет.
• Ведите дневник пищи и симптомов. Если вы будете записывать все, что съели, и отмечать, как себя чувствуете после еды и вообще как в целом чувствует ваш ЖКТ, то вскоре начнете распознавать закономерности. Дневник пищи и симптомов даст вам конкретную информацию, которую вы сможете сообщить врачу, когда будете просить направления на анализы или советов, как справиться с неприятными симптомами.
Брифинг для команды мечты
Ваш врач, возможно, назначит анализы, чтобы разобраться с пищеварительными проблемами, но есть несколько анализов, которые я считаю полезными, а вот медики их обычно не проводят. Попросите направления на них. Не забудьте изложить просьбу в письменном виде и перечислить симптомы, чтобы врач смог обосновать их для страховой компании. В моей клинике я использую их результаты примерно так же, как некоторые люди пользуются весами, чтобы следить за собой. Я использую их, чтобы измерять успешность пищевого правила, выданного клиенту. Кроме того, лабораторные анализы могут показать важные проблемы со здоровьем, которые необходимо решать. Если некоторые оказались положительными, то обсудите с врачом возможные планы действий. Кроме того, если это произойдет, вы поймете, что правило разработано и выбрано верно.
• Анализ на Helicobacter pylori. Это дыхательный тест или анализ стула на присутствие бактерии, вызывающей воспаление стенок желудка и связанной с язвой желудка. В нормальном образце бактерий H. pylori не будет.
• Полный анализ стула. Определяет наличие дрожжей, паразитов и бактерий, вызывающих хронические заболевания и неврологические расстройства.
• Анализ на целиакию. Целиакия – это аутоиммунная болезнь, но сильнее всего организм атакует тонкую кишку, лишая вас возможности переваривать и усваивать питательные вещества. В данном случае вам ни при каких обстоятельствах нельзя есть продукты с глютеном, так что очень важно знать, есть ли у вас эта болезнь. Разные медики предлагают разные анализы; на целиакию действительно указывают несколько, так что проконсультируйтесь с доктором, чтобы выбрать подходящий. Анализы крови рассматривают иммунологическую реакцию на белки в глютене; это первый шаг для определения наличия этой болезни. Если анализы отрицательны, то диагноз может подтвердить биопсия кишечника. Примечание: чтобы результаты анализа были точными, вы должны есть глютен. Если вы уже перестали есть продукты, содержащие глютен, то можете получить ложноотрицательный результат. Если у вас целиакия, то, скорее всего, вам лучше будет начать с правила лечения аутоиммунных заболеваний (глава 11).
• Анализ на рак кишечника. Рак кишечника – необычная, но возможная причина расстройств пищеварения. Обычно для этого требуется колоноскопия, но тем, кто по тем или иным причинам колоноскопию перенести не может, делают анализ крови.
