База книг » Книги » Домашняя » Запекаем мясо, рыбу, овощи. Лучшие домашние рецепты - Сергей Кашин 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Запекаем мясо, рыбу, овощи. Лучшие домашние рецепты - Сергей Кашин
351
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Запекаем мясо, рыбу, овощи. Лучшие домашние рецепты - Сергей Кашин полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг baza-book.com.
1 кг свеклы, 3 помидора, 1 болгарский перец, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 50 мл воды, соль.
Способ приготовления Овощи тщательно вымойте. Перец нарежьте тонкой соломкой. Лук мелко нарежьте. Помидоры нарежьте небольшими кубиками или натрите на мелкой терке. Свеклу очистите, натрите на крупной терке. Выложите все в мультиварку, добавьте масло, воду, соль. Перемешайте. Включите режим «Тушение» на 1 час. Готовую икру остудите и уберите на некоторое время в холодильник. Подавайте икру как гарнир к рыбе или мясу.
Овощное рагу на пару
Ингредиенты
150 г брокколи, 150 г брюссельской капусты, 1/2 кочана цветной капусты, 1/3 часть тыквы, 100 г стручковой фасоли, 50 г зеленого горошка, 2 болгарских перца, по 1 моркови, кабачку, крупному помидору, лук-порей, корень сельдерея, пряности, перец, соль.
Способ приготовления Овощи очистите и нарежьте средними кусочками. Выложите овощи в мультиварку, посолите, поперчите, добавьте пряности. Готовьте в режиме «Варка на пару» 20–30 минут.
Подавайте с зеленью, оливковым маслом или сметаной.
Все овощи очистите и нарежьте небольшими ломтиками. В мультиварку налейте немного воды и растительное масло. Уложите овощи слоями: картофель, морковь, баклажаны, болгарский перец, помидоры. Добавьте приправы (любые), соль и перец. Закройте крышку, готовьте в режиме «Тушение» 60 минут. За 20 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень.
Запеченный картофель с тыквой
Ингредиенты
800 г тыквы, 400 г картофеля, 250 г сыра (любого, твердых сортов), 4–5 помидоров черри, 400 мл сливок, 4 столовые ложки оливкового масла, тимьян, перец, соль.
Способ приготовления
Тыкву очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Картофель очистите, нарежьте крупными ломтиками.
Небольшой клубень можно разрезать на 3 части. Сливки и большую часть натертого сыра смешайте, посолите, поперчите, добавьте тимьян. Масло влейте в кастрюлю мультиварки, выложите картофель и тыкву.
Залейте овощи сливочно-сырной смесью, добавьте нарезанные помидоры. Все посыпьте остатками сыра. Готовьте в режиме «Выпечка» 40 минут.
Грибы промойте, нарежьте, посолите, добавьте приправу. Лук очистите и мелко нарежьте. В кастрюлю налейте растительное масло. Выставите режим «Духовка» 3-й уровень на 10 минут. Периодически помешивайте. Пока духовка разогревается, грибы обжарьте, выложите в отдельную емкость. В мультиварку положите картофель, посолите, добавьте грибы. Готовьте в режиме «Мультиповар» 5 минут.
Овощи на пару с куриным филе
Ингредиенты
300 г куриного филе, 300 г овощей (замороженных), сок 1 лимона, сметана, оливковое масло, перец, соль.
Способ приготовления
Выложите овощи в чашу для варки. Куриное филе тонко нарежьте, отбейте и положите в овощи. Добавьте соль, перец, специи по вкусу.
На дно мультиварки налейте воду. Готовьте овощи и филе в режиме «Варка на пару» 20 минут. При подаче сбрызните блюдо оливковым маслом и лимонным соком. Подавайте со сметаной.
Баклажан очистите, разрежьте пополам, посолите и оставьте на 20 минут. Затем промойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте на маленькие кубики. В чашу мультиварки влейте оливковое масло, выложите баклажан, включите режим «Выпечка» и обжарьте до мягкости в течение 10 минут. Готовый баклажан выложите в отдельную чашу. В чаше мультиварки обжарьте мелко нарезанный лук, сельдерей, томаты, каперсы и очищенные орехи. Готовьте в режиме «Выпечка» 15 минут. Затем отправьте туда же баклажан. Отдельно смешайте уксус, сахар, соль, перец и нагрейте на плите. Влейте в овощную смесь, закройте крышкой, включите режим «Тушение» и готовьте до тех пор, пока все овощи не станут мягкими. Затем остудите и уберите в холодильник на некоторое время.
Перец и лук очистите, нарежьте дольками. В кастрюлю мультиварки положите перец, лук, томат, сахар, соль. Все хорошо перемешайте. Готовьте в режиме «Тушение» 1 час. Затем добавьте специи и уксус, хорошо перемешайте. Дайте остыть.
Кабачок и помидор нарежьте кубиками, лук – полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Из фасоли слейте жидкость. Сыр натрите на терке. В чашу мультиварки влейте масло, выложите кабачок, лук, морковь и готовьте в режиме «Жарка» в течение 15 минут. Через 15 минут в чашу добавьте нарезанный помидор, фасоль, перец, соль. Яйцо взбейте со сметаной и залейте овощи. За 10 минут до окончания режима посыпьте все тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Запекаем мясо, рыбу, овощи. Лучшие домашние рецепты - Сергей Кашин», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Запекаем мясо, рыбу, овощи. Лучшие домашние рецепты - Сергей Кашин» от автора - Сергей Кашин:
