Конкильони варить в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут. Тем временем баклажаны (почистить), цукини (можно заменить обычным кабачком, но его нужно почистить и удалить семена), болгарский перец и лук-порей нарезать кубиками. Филе тунца также нарезать кубиками. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить овощи: сначала перец, потом добавить баклажаны и цукини. Через 10 минут выложить на сковороду лук-порей и тунца и слегка обжарить, помешивая. Добавить соус неаполитанский (или любой другой томатный) и тушить 2–3 минуты. Посолить, поперчить. Затем этой массой нафаршировать отваренные конкильони.
Готовое блюдо выложить на тарелку, полить неаполитанским соусом и украсить веточкой свежего базилика. Для декорирования тарелки можно использовать соус верж (бальзамический уксус с сахаром, есть в продаже).
Кухня Козерога
В первую очередь рекомендована тем, у кого в знаке Козерога находится Луна. Вкусна, но в большей степени полезна для тех, у кого в Карте рождения в Козероге оказалась планета, управляющая 2-м местом.
Продукты
Мясо: говядина, баранина, оленина.
Субпродукты: легкие, печень, почки, язык.
Рыба: речная рыба (окунь, лещ, ерш, щука, форель).
Морепродукты: моллюски (кальмары, осьминоги, устрицы, мидии).
Молочные продукты: сыр (всех сортов).
Птичьи яйца.
Овощи: белокочанная, краснокочанная, цветная и пекинская капуста, кольраби, репа, редька, дайкон, редис, помидоры (томаты), баклажаны, перец (всех сортов), картофель, физалис, морковь, свекла, брюква, топинамбур, лук, чеснок, фасоль стручковая, сельдерей.
Фрукты: гранаты, абрикосы, лимоны, лайм, алыча.
Крупы: гречка, манка, просо, овес, пшено.
Зелень: любая (укроп, петрушка, листовой салат, кинза, лук зеленый).
Орехи: кедровые орешки.
Грибы: шампиньоны, белые, маслята, волнушки, рыжики, опята.
Ягоды: вишня, смородина, крыжовник.
Злаки: рожь, просо, ячмень.
Приправы, специи: анис, кунжут.
Добавки к пище: майонез, сметана, уксус, бальзамический уксус.
Козерогам по питанию подходит серый хлеб, ржаной или заварной. К другим продуктам, включенным в кухню Козерога, относятся различные консервы: плодоовощные, мясные и рыбные (тушенка, килька, бычки, анчоусы и т. д.), а также любые соленья и маринады: маринованные овощи, грибы.
Особенности
Кухня Козерога отличается простотой. Это кухня аскета. Большинство Козерогов по питанию предпочитают на завтрак простые блюда: кашу (манную, гречневую, пшенную, овсяную), омлет, яичницу.
Козерог – это знак твердой пищи. Обладатели Луны или планеты – управителя 2-м местом Карты рождения в Козероге не любят разваренной или сильно размягченной пищи. В их представлении настоящее мясо обязательно должно быть на кости. Филе для такого гостя нежелательно.
У Козерогов по питанию есть интересная особенность: едят они очень медленно и неторопливо. Создается впечатление, что они едят с неохотой, без аппетита. Чтобы сгладить возможную неловкость ситуации (не заставлять его торопиться и вымученно улыбаться), готовьте мясо на кости, оставляйте жировые прослойки, не удаляйте из рыбы крупные кости. Так у него появится «официальная» причина не торопиться за столом. Пока он производит манипуляции с едой, у вас появится прекрасная возможность для романтического общения, более тесного контакта либо интересной беседы (если данный обед или ужин не романтический, а светский).
