бульон. Варите 25-30 мин.
Добавьте в бульон крупу ячневую и через 20 мин добавьте пассерованные овощи, капусту квашеную. Варите до готовности.
За 5 мин до окончания варки добавьте специи.
При подаче заправьте сметаной и зеленью.
Калорийность – 352 Ккал.
28 декабря 2024 суббота
Драники
(общевойсковой паёк)
Рецептура:
картофель – 455 г, лук репчатый – 20 г, яйцо – 0,5 шт., масло растительное – 8 г, соль по вкусу.
Технология приготовления:
Натрите картофель и лук репчатый на мелкой тёрке.
Добавьте яйцо и соль.
Перемешайте.
Разогрейте сковороду с маслом растительным.
Мокрыми руками сформируйте лепёшки и выложите на сковороду.
Обжарьте с обоих сторон до золотистого цвета.
Калорийность – 522 Ккал.
29 декабря 2024 воскресенье
Салат «Лагуна»
(морской паёк)
Рецептура:
сельдь солёная – 30 г, помидоры свежие – 65 г, огурцы свежие – 65 г, лук репчатый – 10 г, яблоко – 40 г, зелень – 10 г, масло растительное – 8 г, соль – по вкусу.
Технология приготовления:
Разделайте сельдь на филе и нарежьте небольшими кусочками.
Лук репчатый нарежьте полукольцами.
Огурцы свежие нарежьте крупными ломтиками, помидоры дольками.
Яблоко разрежьте на 4 части, удалите сердцевину и каждую четвертинку нарежьте ломтиками.
Зелень мелко нарежьте.
Перемешайте все ингредиенты, заправьте солью, маслом растительным.
При подаче украсьте зеленью.
Калорийность – 193 Ккал.
30 декабря 2024 понедельник
Салат «Оливье»
(лётный паёк)
Рецептура:
картофель – 55 г, морковь – 10 г, лук репчатый – 10 г, колбаса варёная – 50 г, яйцо – 1 шт., консервированный зелёный горошек – 10 г, солёные огурцы – 20 г, майонез – 30 г, соль, перец.
Технология приготовления:
Подготовленный картофель, морковь отварите до готовности.
Лук репчатый мелко нашинкуйте, колбасу варёную нарежьте мелкими кубиками.
Яйцо отварите и нарежьте на яйцерезке на мелкие кубики.
Огурцы солёные нарежьте мелкими кубиками.
Зелёный горошек откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Все компоненты смешайте в салатнице.
Салат посолите, поперчите, заправьте майонезом и все тщательно перемешайте.
Калорийность – 565 Ккал.
31 декабря 2024 вторник
Салат «Освежающий»
(морской паёк)
Рецептура:
капуста белокочанная свежая – 125 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 10 г, масло растительное – 8 г, уксус – 1 г, соль, сахар – 5 г, красный перец – 1 г.
Технология приготовления:
Нашинкуйте капусту, посолите и натрите. Если же капуста молодая, то достаточно перемешать её с солью.
Морковь натрите на тёрке, лук нарежьте полукольцами.
В столовую ложку с водой добавьте 2–3 капли уксусной эссенции и заправьте капусту.
Продукты перемешайте, добавьте сахар и красный перец.
Перед подачей заправьте готовый салат растительным маслом.
Калорийность – 144 Ккал.
