помойте и нарежьте кольцами. Посыпьте ими салат.
Перед подачей салат заправьте перцем и растительным маслом.
Калорийность – 118 Ккал.
30 октября 2024 среда
Мясные «ёжики» с рисом
(лечебный паёк)
Рецептура:
рис – 75 г, мясо – 100 г, лук репчатый – 10 г, морковь – 15 г, сметана – 10 г, мука пшеничная 1 сорта – 2 г, масло растительное – 3 г, томатная паста – 1 г, соль, перец – по вкусу.
Технология приготовления:
Приготовьте мясной фарш.
Промойте рис.
Нарежьте лук и морковь соломкой.
Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец, сформуйте ёжики и выложите в посуду с растительным маслом.
Залейте всё это смесью воды, сметаны, томатной пасты и муки.
Тушите до готовности.
При подаче украсьте зеленью.
Калорийность – 533 Ккал.
31 октября 2024 четверг
Чай облепиховый с малиной
(подводный паёк)
Рецептура:
облепиха – 30 г, малина – 50 г, вода – 250 г.
Технология приготовления:
Помойте ягоды, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
Измельчите облепиху и малину.
Доведите воду до кипения, заложите измельчённые ягоды, вновь доведите до кипения и оставьте настаиваться 5 – 10 мин.
Подавайте в горячем виде.
Калорийность – 37 Ккал.
1 ноября 2024 пятница
Рассольник с крупой гречневой
(морской паёк)
Рецептура:
бульон – 400 г, крупа гречневая – 15 г, картофель – 110 г, морковь – 10 г, лук репчатый – 10 г, солёные огурцы – 40 г, масло растительное – 5 г, зелень – 5 г, соль, перец, лавровый лист – по вкусу.
Технология приготовления:
Порежьте огурцы и морковь соломкой, лук полукольцами.
Спасссеруйте лук и морковь и добавьте в конце огурцы, немного воды, припустите 15-20 мин.
В кипящий подсоленный бульон заложите подготовленную крупу, варите 10 мин, добавьте нарезанный кубиками картофель и варите до полуготовности.
Заложите .в рассольник лук, морковь, огурцы, варите до готовности.
В конце добавьте специи.
При подаче заправьте мелко нарезанной зеленью.
Калорийность – 306 Ккал.
2 ноября 2024 суббота
Консервы мясные с кашей пшеничной вязкой
(общевойсковой паёк)
Рецептура:
консервы мясные – 80 г, крупа пшеничная – 90 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 10 г, масло растительное – 4 г, масло коровье – 15 г, вода – 333 г, соль, специи.
Технология приготовления:
Блюдо готовится в полевых условиях с использованием технических средств приготовления пищи.
В кипящую подсоленную воду заложите подготовленную пшеничную крупу. Доведите до загустения.
Подготовленный репчатый лук мелко нашинкуйте, морковь нарежьте мелкими кубиками. Подготовленные нарезанные овощи спассеруйте на масле растительном.
В загустевшую кашу заложите мелко нарезанные консервы мясные, пассерованные овощи, тщательно размешайте. Заложите масло коровье, соль и специи по вкусу. Убавьте нагрев и варите при постоянном помешивании до готовности (с учётом упревания).
Калорийность – 617 Ккал.
3 ноября 2024 воскресенье
Манник с вишней
(лётный паёк)
Рецептура:
вишня – 50 г, крупа манная – 22 г, мука пшеничная 1 сорта – 30 г, вода – 50 г, сахар – 20 г, разрыхлитель – 1 г, корица – 1 г, соль – 1 г, масло растительное – 2 г, сахарная пудра – по вкусу.
Технология приготовления:
Смешайте крупу манную с сахаром, добавьте воды, оставьте набухать до 1 ч.
Добавьте к манке муку, разрыхлитель, корицу, соль, воду и перемешайте.
Полученную массу выложите в форму, смазанную маслом растительным и выпекайте при температуре 180°C в течении 30-40 мин.
Готовый манник посыпьте сахарной пудрой.
Калорийность – 291 Ккал.
4 ноября 2024 понедельник
Салат «Русский»
(лечебный паёк)
Рецептура:
редька – 95 г, морковь – 20 г, лук зелёный – 15 г, салат – 20 г, сыр – 15 г, масло растительное – 8 г, соль, перец – по вкусу.
Технология приготовления:
Нарежьте редьку и морковь соломкой.
Лук зелёный мелко нарежьте.
Смешайте все ингредиенты, заправьте солью, перцем, маслом растительным.
При подаче украсьте луком зелёным и листьями салата.
Калорийность – 172 Ккал.
5 ноября 2024 вторник
Густая чечевичная похлёбка
(подводный паёк)
Рецептура:
мясо – 50 г, бульон – 400 г, перец болгарский – 55 г, морковь – 15 г, фасоль консервированная – 10 г, чечевица – 30 г, томатная паста – 2 г, масло растительное – 4 г, зелень – 5 г, соль, перец – по вкусу.
Технология приготовления:
В кипящий подсоленный бульон заложите подготовленную чечевицу и варите до полуготовности.
Морковь нарежьте соломкой и спассеруйте, в конце добавьте томатную пасту, разведённую бульоном.
В бульон заложите нарезанные кубиками болгарский перец, фасоль, доведите до кипения и добавьте пассерованную морковь. Варите до готовности.
В конце заправьте специями.
При подаче положите варёное мясо и зелень.
Калорийность – 180 Ккал.
6 ноября 2024 среда
Компот «Осенний»
(морской паёк)
Рецептура:
замороженная вишня – 25 г, замороженная клубника – 25 г, яблоки – 50 г, сахар – 15 г, вода – 250 г.
Технология приготовления:
Разморозьте вишню и клубнику.
Яблоки порежьте ломтиками.
Воду доведите до кипения и растворите сахар.
В кипящий сироп заложите ягоды и яблоки и варите до готовности 15-20 мин при слабом нагреве.
Подавайте в охлаждённом виде.
Калорийность – 102 Ккал.
7 ноября 2024 четверг
Салат «Солнечный денёк»
(общевойсковой паёк)
Рецептура:
огурцы солёные – 20 г, капуста квашеная – 45 г, морковь – 10 г, картофель – 50 г, зелёный горошек – 10 г, сметана – 10 г, лук зелёный – 5 г, чеснок – 5 г, соль, перец – по вкусу.
Технология приготовления:
Отварите картофель и морковь, порежьте их соломкой.
Лук зелёный и чеснок мелко нарежьте.
Огурцы солёные порежьте соломкой.
Капусту квашеную отожмите от рассола, крупные части нашинкуйте.
Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец, зелёный горошек.
При подаче заправьте сметаной
