добавив воду.
Скатайте шарики и вложите их в посуду смазанную маслом, пожарьте равномерно со всех сторон.
Готовые горячие пончики можно посыпать сахарной пудрой.
Калорийность – 430 Ккал.
24 ноября 2024 воскресенье
Жареный картофель с омлетом
(лечебный паёк)
Рецептура:
картофель – 400 г, яйцо – 1 шт., масло растительное – 5 г, соль, перец – по вкусу.
Технология приготовления:
Яйцо взбейте с небольшим количеством воды и зажарьте омлет.
Картофель нарежьте брусочками и обжарьте до готовности.
Соедините картофель с омлетом и заправьте перцем.
Калорийность – 522 Ккал.
25 ноября 2024 понедельник
Щербет лимонный
(подводный паёк)
Рецептура:
вода – 250 г, сахар – 30 г, лимон – 20 г, мята – 5 г.
Технология приготовления:
Лимон разрежьте пополам, выдавите сок, а цедру натрите на тёрке.
В кипящую воду заложите сахар и растворите.
В горячий сироп заложите цедру, проварите 2-3 мин, в конце добавьте лимонный сок.
Подавайте в охлажденном виде с мятой.
Калорийность – 121 Ккал.
26 ноября 2024 вторник
Винегрет «Морской»
(морской паёк)
Рецептура:
огурцы солёные – 15 г, картофель – 30 г, лук репчатый – 10 г, морковь – 10 г, свёкла – 30 г, капуста квашеная – 20 г, зелёный горошек – 10 г, петрушка – 10 г, масло растительное – 8 г, соль, перец – по вкусу.
Технология приготовления:
Отварные картофель, .свёклу, морковь нарежьте кубиками.
Огурцы солёные нарежьте кубиками, лук репчатый полукольцами.
Смешайте все ингредиенты, добавьте зелёный горошек, соль, перец, заправьте растительным маслом.
При подаче украсьте зеленью петрушки.
Калорийность – 129 Ккал.
27 ноября 2024 среда
Суп «Здоровье»
(общевойсковой паёк)
Рецептура:
бульон – 380 г, картофель – 105 г, лук репчатый – 10 г, морковь – 10 г, капуста – 100 г, чеснок – 5 г, кукуруза консервированная – 10 г, зелень – 5 г, масло растительное – 4 г, соль, перец – по вкусу.
Технология приготовления:
В кипящий подсоленный бульон заложите нашинкованную капусту, доведите до кипения и добавьте нарезанный кубиками картофель, варите до полуготовности.
Лук нарежьте полукольцами, морковь соломкой и спассеруйте.
Добавьте в бульон кукурузу, пассерованные овощи и варите до готовности.
В конце добавьте соль, перец.
При подаче заправьте зеленью.
Калорийность – 273 Ккал.
28 ноября 2024 четверг
Салат корейский
(лётный паёк)
Рецептура:
мясо птицы – 50 г, лук репчатый – 10 г, болгарский перец – 50 г, помидоры – 60 г, масло растительное – 8 г, уксус – 1 г, соль, перец – по вкусу.
Технология приготовления:
Отварите мясо птицы и нарежьте соломкой.
Лук репчатый и болгарский перец также нарежьте соломкой.
Перемешайте все ингредиенты и заправьте смесью растительного масла и уксуса, добавьте соль, перец.
Калорийность – 224 Ккал.
29 ноября 2024 пятница
Суп острый с лапшой
(морской паёк)
Рецептура:
мясо – 50 г, лапша – 30 г, помидоры консервированные – 40 г, масло растительное – 4 г, перец чили – 1 г, лук репчатый – 15 г, чеснок – 5 г, морковь – 10 г, перец болгарские – 10 г, соль и перец по вкусу, бульон – 400 г, зелень – 5 г.
Технология приготовления:
Обжарьте мелко нашинкованные лук, чеснок, морковь. Добавьте перец чили и перец болгарский нарезанные мелкой соломкой. Тушите 5 мин, заложите мелко нарезанные помидоры консервированные и тушите 10 мин.
Мясо измельчите на мясорубке. На отдельной сковороде обжарьте фарш с луком, соединить с тушёными овощами.
В кипящий подсоленный бульон заложите лапшу, доведите её до полуготовности. Заложите фарш с овощами и варите 10 – 15 мин.
При выдаче посыпьте зеленью.
Калорийность – 269 Ккал.
30 ноября 2024 суббота
Киш с ветчиной и томатами
(лётный паёк)
Рецептура:
слоёное тесто (мука пшеничная 1 сорта – 75 г), ветчина – 25 г, лук репчатый – 20 г, помидоры свежие – 20 г, яйцо – 0,5 шт., сливки – 20 г, молоко – 30 г, сыр – 10 г, масло растительное – 6 г, панировочные сухари – 7 г, соль.
Технология приготовления:
Обжарьте при среднем нагреве в масле растительном нарезанную мелкими кубиками ветчину и нашинкованный лук репчатый.
Раскатайте тесто. Вырежьте 2 круга немного шире, чем формы для киша. Ещё немного раскатайте получившиеся круги.
Смажьте формы маслом растительным и присыпьте дно форм панировочными сухарями.
Уложите раскатанные круги из теста в формы, слегка наколите вилкой дно в нескольких местах.
Взбейте в миске яйцо, сливки, молоко и посолите.
Смешайте обжаренную ветчину и лук с мелко нарезанными томатами.
Выложите начинку на тесто, посыпьте натёртым сыром. Залейте сливочно-яичной смесью.
Выпекайте в жарочном шкафу при 180°С 20-25 минут до образования золотистой корочки.
Калорийность – 583 Ккал.
1 декабря 2024 воскресенье
Мясо отварное с макаронами отварными
(общевойсковой паёк)
Рецептура:
мясо – 150 г, макароны – 90 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 10 г, масло коровье – 15 г, масло растительное – 4 г, вода – 200 г, соль, специи.
Технология приготовления:
Блюдо готовится в полевых условиях с использованием технических средств приготовления пищи.
В кипящую подсоленную воду заложите мясо кусками 1,5 – 2 кг. Сварите до готовности. Бульон используйте для приготовления 1 блюда.
Отварное мясо нарежьте на порционные куски.
Морковь, нарезанную соломкой и мелко нашинкованный лук репчатый спассеруйте на масле растительном. Положите в противень с овощами порционные куски мяса и повторно подвергните тепловой обработке в жарочном шкафу.
В кипящей подсоленной воде сварите до готовности макароны, заправьте их пассерованными овощами и маслом коровьим. Посолите по вкусу.
Выдавайте в каждый котелок к макаронам по порционному куску мяса.
Калорийность – 787 Ккал.
2 декабря 2024 понедельник
Кефирный коктейль
(подводный паёк)
Рецептура:
кефир – 200
