Джихо: Че?
Чхве Хаюн: Заяву пишу, надеюсь, опоздаю минут на 15, не знаю…
Мин Джихо: Хёджу еще, короче, не вышла.
Мин Джихо: А Мина ровно в 5 сказала свалит.
Мин Джихо: День просто зашибись…
Пару минут была тишина. Сообщения она прочла, но ответ не набирала. Я глянул в спину жующей Пак Мине и мысленно проклял ее сто тысяч раз.
Чхве Хаюн: Какого?! Пусть задержится, не умрет.
Мин Джихо: У нее типа курсы, универ, не знаю)))))
Чхве Хаюн: Похоже на тупые отговорки лол.
Чхве Хаюн: Ладно, скажу, что у меня мало времени, может, прокатит…
Хаюн снова ушла из онлайна. От нервов у меня появился сушняк, и я вновь оказался у кулера. Хубэ как раз успела доесть свой несчастный суп и, вернувшись из раздевалки, ехидно махнула мне рукой со словами:
– Удачно Чхве Хаюн опоздать!
Поправив распущенные волосы и выпрямившись, она вышла из кафе и скрылась где-то за поворотом. От услышанного я обомлел и стоял так некоторое время, глупо хлопая глазами. Ну и хамло… Не удержался и наябедничал Хаюн.
Чхве Хаюн: Хера она важная… да пошла…
Чхве Хаюн: Если у нее украдут с карты двести кусков, я посмотрю на ее табло.
Двести тысяч вон?![15] Мощно…
Достал из-под кассы под и немного затянулся. Если правильно выпускать дым, то никто и не заметит, что ты сидишь и дымишь там, где делать это категорически нельзя. Молился лишь на то, что никто не захочет поесть, а если и захочет, то пойдет в более цивильное место, чем наше кафе.
Телефон в кармане завибрировал.
Чхве Хаюн: Нет слов, только маты… Мне сказали, что не знают, помогут ли вообще… обнадежили пиз… Сказали, что это не они должны разбираться, и сказали обращаться к приставам судебным, ну, я и обратилась, на что они такие типа оснований нет и типа ниче не знают…
Мин Джихо: Ну да, конечно, и неважно, что это уже, считай, сраная кража, получается?
Чхве Хаюн: Джихо, следователь еще даже не пришел, сука… куда там Мина эта, на какую, блин, учебу в 5 вечера собралась?
Мин Джихо: Без понятия, но она уже свалила, как королева помойки обоссанной.
Чхве Хаюн: ……………
Чхве Хаюн: А че, народу много?
Мин Джихо: Не, норм, но лучше, конечно, поторопиться.
Чхве Хаюн: Ситуация – сраный сюр.
Не согласиться было сложно. Я окинул линию и витрины полуслепым взглядом. Через час нужно будет делать фотографии для отчета, поэтому стоило бы приступить к подготовке витрин, но как же не хотелось всем этим заниматься.
Шумно выдохнув, я подошел к кулинарии, печально посмотрел на некоторые полупустые гастры. Метнулся к кондитерке – пергамент помялся, доски смотрелись пустовато, нужно будет объединять тортики и сужать витрину, заставляя одну ее половину фирменными коробками для десертов.
По плечу меня кто-то похлопал. Я встрепенулся, видя, что Сом И бродит по залу.
– Джихо-хан, где Хаюн-хан? Уже даже эта дурочка свалила.
Акцент Дауль узнался моментально. Сама она присела на корточки, залезая в небольшой холодильник для персонала. Ели мы списанные вечером остатки, которые к этому времени практически закончились, но из большого белого мешка с выпечкой она вытащила пару булок и бросила их в глубокую тарелку.
– В полиции.
– О-о-ох! – Дауль удивленно округлила глаза и перешла на шепот: – А что случилось?
– Деньги с карты украли, – выдохнул я, вжимаясь руками в край витрины. – Пытается вернуть.
– Ой-ой-ой, – причитала Дауль, качая головой и периодически цокая. – Как нехорошо-то, да, Джихо? Бедная Хаюн…
Я принялся за витрины, изредка поглядывая на прохожих. Если кто-нибудь зайдет до того, как я все сфоткаю, – готов буду прибить гастрами. Впрочем, за почти полгода работы здесь я стал своеобразным гуру в переделке витрин. Некоторые сотрудники периодически просили у меня совета – это даже льстило. Да и с кулинарией всегда справиться было куда легче, чем с кондитеркой.
Видишь, что мало еды, – меняешь гастру с большой на среднюю или маленькую. Если еще отодвинуть еду к задней стенке, то можно блюдо растянуть, и на фотографии будет казаться, что ее достаточно. С третьего ряда (он немного возвышался за счет металлических подставок) все можно было перенести на первый и второй, а его заставить коробками, которые накрутили утренники в период тотального безделья. Оставшиеся сэндвичи перенести из кондитерки и красиво выложить на доску, не забыв смахнуть с пергамента хлебные крошки. Кимпабы[16], которые неаккуратно стояли на круглой тарелке на длинной ножке, положить тоже в гастру и сделать витрину более плоской. Проверить ценники, убрать капли соуса, сделать фото – о’кей, первая готова.
У меня оставалось еще минут тридцать в запасе.
С десертами было сложнее из-за их хрупкости. Мне не нравилось работать специальными лопатками, поэтому чаще я просто натягивал одноразовые перчатки и брал десерты руками, но некоторые муссовые торты имели тупую привычку прилипать к пальцам или ладоням. Из-за этого работалось медленнее. Еще и тарелки надо было протирать от крошек и прилипших кусочков. Если бы гости знали, что мы этими тряпками могли и стол мыть, и раковину, и десертные тарелки, на которых стоит их любимый аппетитный тортик, то точно бы к нам не приходили. Но, как мне кажется, все, кто когда-либо работал в общепите, знают, что там постоянно творится какая-то херня.
Одна стажерка рассказывала, что сперва пришла стажироваться в сетевую пекарню. Если мы списывали выпечку каждый вечер, то там она стояла и на следующий день, но, помимо прочего, на той точке водились крысы, которые любили прогрызать запакованные коробки и воровать всякие булки. Как их еще не закрыли, я не знал, но теперь с пренебрежением и опаской поглядывал на эту пекарню, если встречалась на улицах города. Еще и друзьям любил рассказывать эту душещипательную историю, чтобы они тоже туда не ходили.
А сонбэ могла уронить целый пирог на пол, а потом как ни в чем не бывало выставить на витрину, если он был более-менее цел. Не так давно она в шутку отпустила, что сперва на производстве всякие нелегалы собирают нам еду, наверняка уронив ее двести тысяч раз, затем валяем на полу ее мы, а уже потом она достается посетителям. Сомнительно, но ладно. Такие казусы все равно происходили не так уж и часто, но я и сам временами поправлял всякие уродливые трещины на тортах, ронял один кусок пирога в другой и так далее.
Закончив с витриной, сфотографировал и ее. Дело за малым – выпечка у кассы
