и не вызревание лоз. В книге «Выращивание винограда» Эксузян А.А. описана загружаемость куста побегами и гроздями по годам по разработанной его формировке. Я использую его метод в принятых мной формировках на моем участке. Мне кажется, он описал очень просто, четко, доходчиво и понятно, особенно для начинающих заниматься виноградарством. Описывая выращивание винограда формировкой горизонтального одноплечного кардона с наклонным штамбом, я буду использовать его метод и постепенно увеличивать нагрузку на куст побегами и гроздями.
Формировки
Это способ выращивания винограда с приданием винограднику определенной формы в соответствии с сортовой способностью и пожеланиями виноградаря. Каждая формировка имеет свои положительные и отрицательные качества.
Формировка — это искусство обрезки частей куста и требует знания и опыта. Формировка не дает одичать лозе, уменьшает поражение болезнями и вредителями, создает правильную систему питания для увеличения урожая и качества ягод. Для полного физического понимания о формировке я сравню ее с человеческой головой. Ваша голова регулярно зарастает волосами, вы идете в парикмахерскую, заказываете парикмахеру прическу, он берет ножницы и исполняет ваш заказ. Вы так же можете посоветоваться с ним, какая вам более подойдет прическа. Причесок очень много и не мудрено запутаться. Вот так и в виноградарстве. Он зарастает, его надо регулярно раз в год обрезать. Вместо прически это формировка, вместо ножниц — секатор, вместо подстрижки — обрезка, вместо парикмахера — виноградарь. Формировок существует много, они выбираются по климатическим условиям, по сортам, по условию ухода, а также по принципу: кому какая понравится. Чтобы подтвердить это, я перечислю некоторые из них: многорукавная веерная бесштамбовая (двух-, четырех-, шести-, восьмирукавная), Донская чаша, Молдавская чаша, короткорукавный веер, длиннорукавный беседочный веер, высокоштамбовая волна и т. д.
Привожу выдержку из книги «Виноград и виноградарство» С. Малай: «Если вы накупите гору специальной литературы, побродите по виноградарским интернет-сайтам в поисках точного описания нужной вам модели куста, вы рискуете запутаться окончательно в терминах, названиях и описаниях».
Весь смысл обрезки под формировку сводится к созданию плодовых звеньев и сучков замещения. О формировках в книге «Энциклопедия виноградаря» авторы М.М. Темный и Т.М. Темный пишут так: «Уместно отметить, что любые кусты любого сорта, имеющие крупную формировку с большим запасом многолетних удлиненных рукавов, являются урожайными с регулярным плодоношением». Это особенно важно для северных регионов.
Горизонтальный однорукавный кордон с наклонным штамбом
Формировка «горизонтальный одноплечный кордон с наклонным штамбом», описанный у Н.И. Курдюмова в книге «Умный виноградник для всех». Эта формировка удобна и проста в работе, имеет большой запас многолетней древесины, где откладываются запасы питательных веществ; считается продуктивной, легко укрывается. Еще раз заостряю ваше внимание, что некоторые части куста называются по-разному в разных формировках.
Купленный саженец сажаем в яму. По мере роста побега его надо подвязывать (не туго, веревочкой) к шнуру под углом 45 ˚С. Первый год саженец надо поливать каждую неделю 1–2 ведра теплой водой, так как корни еще не разрослись. Не забудьте обработать против милдью одним из препаратов: Абига-Пик, поликарбоцин, полихом, ридомил, бордовской жидкостью и т. д. Первый раз надо обрабатывать после образования 5–6 листиков, следующий — через каждые 15–20 дней. Все растущие пасынки, усики, соцветия уничтожаются. Если у вас побег (лоза) к осени вырос сильный — укрывайте на зиму. Сильной лозой считается та, у которой диаметр не менее 7 мм и длина 1,5 м и более. Лоза к осени при благоприятных условиях может вырасти в длину до 3‑х метров и более.
Весна второго года
На второй год весной, после снятия утеплителя, лозу (а у нас уже называется кардон) подвязываем горизонтально к первой проволоке, обрабатываем 3 % бордоской жидкостью или другими медьсодержащими препаратами согласно инструкции. Когда пойдут побеги в рост, выбираем на сгибе кардона первый верхний побег на спинке. У лозы верхняя часть побега называется спинкой, нижняя — брюшком. Считается, что верхние побеги более развиты и прямее. Дальше пойдут 7,14, 21 побег, а иногда и 5,9,13. На втором году выращиваем всего 4 побега, побеги подвязываем под углом. Остальные побеги выламываем. На отставленных побегах уничтожаем усики, пасынки и соцветия, если они образуются. Поливать 4 раза в год по 4–6 ведер в шурфики: первый раз после снятия утеплителя, второй раз перед цветением. У нас цветения не будет, так как мы уничтожили — значит, 30 мая. Третий раз перед наливом ягод (20 июня), четвертый раз перед подготовкой на зиму (15 октября).
Осень второго года
Выросшие побеги (теперь уже называются лозами) пригибаются и привязываются ко второй проволоке. Конец каждой лозы обрезается, оставляя 3–4 почки. Далее виноградник обрабатывается, отвязывается и укладывается на зиму. Если у вас не получился, допустим, 4‑ый побег и было всего 3, то Вы можете третий побег осенью уложить вдоль кардона, и он будет на следующую весну уже кардоном, на котором вы вырастите четвертый побег.
Весна третий год
После снятия утеплителя делаются все вышеописанные мероприятия.
Когда весной начнут расти побеги на сгибе прошлогодней лозы (теперь уже можно называть рукавом), к первому побегу, выросшему на спинке рукава, привязываем красный бантик и растим так же, как растили 4 побега второго года. Красный бантик символизирует неприкосновенность данного побега и требование повышенного внимания. Дополнительно к четырем побегам выращиваем на рукавах 5 сильных побегов, на которых будем собирать урожай. Таким образом, у нас будет 9 побегов. Все остальные побеги и волчки должны уничтожаться. В этом году можем дать винограду созркть пяти гроздям. Процесс выращивания винограда будет описан далее. Сейчас описывается выращивание винограда с учетом нагрузки. Это делается, чтобы Вас не запутать. Почки на старой древесине называются волчками. Волчки обязательно выламываются; они используются только в случае замены кардона, рукавов и т. д.
Осень третьего года.
Осенью Вы срезаете ту часть рукава, где рос урожай, оставляя побег, отмеченный бантиком. При обрезке рукава оставляйте пенечек в 2 см. Снимайте бантики, подвязывайте побеги ко второй проволоке, обрезайте побеги, оставляя 4–5 почек. Обрабатывайте против болезней и укрывайте на зиму. Оставшаяся часть рукава на кардоне уже будет называться рожком. Чтобы вы не путались в названиях, знайте, что рожок — это тот же рукав, только с размерами меньше 40 см.
Весна четвертого года
После снятия утеплителя, выполняйте все ранее описанные мероприятия. Разница только в том, что Вы оставляете на лозе 14 побегов, на которых будете выращивать урожай. После снятия урожая Вы обрезайте уже каждый из оставленных 4‑х побегов на 4–6 почек.
На пятый год оставляется 17 побегов, из них урожай растить на 13 побегах. На шестой год растить 20 побегов. Последующие до 24 побегов, и у вас все пространство между
